Biscotti „Amaretto” – włoskie suche ciasteczka, które idealna na filiżankę kawy, uzupełniając ją o jej wspaniały smak migdałów. Jego przygotowanie zajmie ci trochę czas, ale warto. Pieczony jest w dwóch etapach. Po pierwsze Zagnieść ciasto, dodając likier o smaku Amaretto i plastry migdały, uformuj ciasto w formie bochenka i upiecz. A potem pokroić bochenek na plastry i ponownie wysuszyć w piekarniku. Niesamowite ciasteczko gotowe. A jeśli posypiesz go czekoladą, Twoje domowe ciasteczka staną się takie, jak są podawane w języku włoskim кофейнях. 
Time:2 godziny 10 minut Stopień trudności: łatwy Ilość: 30 szt. W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 i 1/4 art. mąka + opcjonalnie do zraszania
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 0,5 łyżeczki mielony cynamon
- 0,5 łyżeczki sól
- 5 łyżek. l (75 gr.) Masło w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka. cukier
- 2 duże jajka
- 2 łyżki. l Likier Amaretto
- 1 łyżeczka ekstrakt z migdałów
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 łyżka. surowe migdały
- 1 łyżka. migdały w czekoladzie
- 60 gr posiekana biała czekolada
- 60 gr posiekana gorzka czekolada
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cynamon, masło śmietana, cukier, jajka, likier amaretto, ekstrakt z migdałów, ekstrakt waniliowy, migdały, biała czekolada, gorzka czekolada
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C i przykryj blachę do pieczenia pergaminem papier. W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. W dużej misce z mikserem na umiarkowanie wysokim poziomie ubij masło i cukier do uzyskania lekkiej, bujnej masy, 3-5 minut. Wmieszaj jajka, ekstrakt alkoholowy, wanilię i ekstrakty z migdałów. Zmniejszyć prędkość miksera do minimum, dodać mieszankę mąki i mieszaj, aż będzie gładka. Wmieszaj surowe i migdały lukier czekoladowy.
- Posyp mąką ręce i ciasto; podzielić to na pół i Formuj na przygotowanym blasze do pieczenia w odległości około 7 cm. oprócz siebie dwa bochenki o wymiarach 7 x 30 cm. Piec do gotowy około 25 minut. Ostudź 10 minut na blasze do pieczenia, następnie przejdź do deski do krojenia.
- Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 120 ° C. Pokrój bochenki na plasterkach o grubości 2,5 cm; połóż plasterki paskudny Umieścić w piekarniku i piec, obracając je. bok w środku pieczenia, aż całkowicie suchy i złoty kolory, około 45 minut. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia na blasze do pieczenia.
- Umieść białą i ciemną czekoladę w 2 małych miseczkach na mikrofalówka i podgrzewanie w odstępach 30 sekund, mieszając, aż czekolada się rozpuści. Posyp herbatniki czekoladą i pozostawić do stwardnienia na 30 minut.
