Bułka cukiernicza (w krajach anglojęzycznych zwana „szwajcarską” roll ”) jest dość łatwy do przygotowania, po prostu upiecz biszkopt, posmaruj dżemem malinowym i zwijaj. Do testu będziesz potrzebować cukier, mąka i jajka. Zagnieść i upiec cienki duży arkusz biszkopt. Ostudzić, obracając w bułkę, gdy herbatnik jest jeszcze gorący i ciągliwy, dzięki czemu zachowuje swój „kształt” i nie pęka, po złożeniu go z nadzieniem. Ciastko Schłodzone rozszerzyć, posmarować dżemem malinowym i zawinąć ponownie Posyp biszkopt cukrem pudrem, posiekaj cienko Pokrój w plastry i podawaj z kawą lub herbatą. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 2 minuty Trudność: średnia Ilość: 1 rolka Zastosowane przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 duże jajka, temperatura pokojowa, oddziel białka żółtka
- 30 gr cukier puder + opcjonalnie do zraszania
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1/8 łyżeczki sól
- 2 łyżki. l cukier
- 90 gr. mąka do pieczenia (mąka cukiernicza)
- 145 gr. dżem malinowy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, cukier puder, wanilia ekstrakt, cukier, mąka cukiernicza, dżem malinowy
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Przykryj papierem do pieczenia formularz na rolkę o wymiarach 37×25 cm.
- Umieść żółtka i cukier puder w dużej misce lub w miskę stacjonarnego miksera wyposażonego w dyszę do ubijania, oraz ubijaj, aż mieszanina podwoi swoją objętość i odcedzić taśmą ubijającą, około 4 minut. Dodaj wanilię.
- W osobnej misce najpierw ubij białka z solą niska prędkość do piany, następnie zwiększ prędkość miksuj do wysokiej temperatury i wmieszaj cukier, ubijając do średniej szczyty
- Przesiej połowę mąki do mieszanki żółtkowej i wymieszaj ubij, a następnie dodaj połowę ubitych protein. W ten sam sposób wmieszaj pozostałą mąkę, a następnie wymieszaj łopatką pozostałe bita wiewiórki. Umieść ciasto w przygotowanej formie i rozprowadź to równomiernie.
- Piec herbatniki przez około 12 minut, aż wyskoczy z lekkim naciskiem. Schłodzić w formie na ruszcie dla 2 osób minut, a następnie za pomocą szpatułki usuń krawędzie z formy. Przesiej cukier posypać proszek na całej powierzchni herbatnika i przykryć czystym ręcznikiem. Połóż drugi na ręczniku i szybko go odwróć biszkopt po usunięciu formy, w jakiej został upieczony. Wyjmij papier i posyp powierzchnię herbatnika sproszkowanym cukrem. Ręcznikiem zwiń ciasto w bułkę na krótszym boku i podaj ostygnie całkowicie (ciastko schłodzone przez bułkę nie pęka, gdy zrolujesz go ponownie z nadzieniem).
- Mieszaj dżem malinowy, aby był bardziej miękki. Rozwiń przetocz i posmaruj równomierną warstwą dżemu. Rzuć rolkę ponownie i posyp cukrem pudrem. Przykryj i trzymaj w pokoju temperatura przed podaniem Roladkę można upiec wcześniej i przechowywać 1 dzień, przykryty, w temperaturze pokojowej.
