Te hamburgery zrewolucjonizują Twój pomysł na kanapki są gotowane bez użycia bułek i chleba. Mielona jagnięcina wymieszaj z owczym serem pecorino i suszonymi pomidorami, zawiń na włoskie plastry szynki i usmażyć na patelni. Under chrupiąca szynka otrzymujesz soczyste aromatyczne placki o słodkim smaku suszonych pomidorów. Gotowe Burgery uzupełnij świeżymi kubkami pomidorowymi i liśćmi bazylii. Zamiast tego posyp sos octem balsamicznym i oliwą z oliwek, które harmonijnie uzupełniają włoski urok potrawy. Idealne ozdobą do kotletów w plasterkach prosciutto będzie rukola lub liść салат. 
Time: 40 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr mielona jagnięcina
- 0,5 łyżki stołowej proste bułka tarta
- 1/4 art. posiekana natka pietruszki
- 1 duże jajko, lekko ubite
- 2 łyżki. l pełne mleko
- 0,5 łyżki stołowej tarty ser pecorino romano
- 1/4 art. posiekane suszone pomidory
- 3/4 łyżeczki sól
- 3/4 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 6 dużych plasterków szynki średniej grubości
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- Świeże liście bazylii do podania
- Kubki pomidorowe do serwowania
- Ocet balsamiczny do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona jagnięcina, prosciutto, bułka tarta, ser pecorino romano, suszone pomidory, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce wymieszaj bułkę tartą, pietruszkę, mleko, jajko, ser, suszone pomidory, sól i pieprz. Dodaj jagnięcinę i wymieszać. Z mielonego mięsa uformuj 6 klopsików o grubości 2,5 cm. połóż plasterki szynki na desce do krojenia lub na pergaminie. Na środku każdego plasterka ułóż placek i zawiń prosciutto.
- Na średnim ogniu rozgrzej dużą patelnię z grubym dnem. Dodaj oliwę z oliwek i podgrzewaj przez 2 minuty. Wstaw burgery z patelni owinęły szew prosciutto i usmażyły umiarkowane ciepło 6–8 minut, aż szynka zmieni kolor na złoty kolory Odwróć hamburgery i smaż przez kolejne 6–8 minut.
- Przenieś je na danie do serwowania lub do osoby talerze. Na każdego burgera połóż 2 do 3 liści bazylii, po 1 każdym – 2 szklanki pomidora i posyp oliwą z oliwek i balsamem ocet. Podawaj natychmiast.
