Smak i konsystencja tego sernika będzie Ci się wydawać niezwykła, ale jednak bardzo smaczne. Chodzi o niezwykłe ciasto, które zamiast tego tradycyjne ciasteczko powstaje z mieszanki lepkich pianek i chrupiący ryż z płatków śniadaniowych. Chrupiący top ciasto pokryte jest jedwabistym sernikiem serowo-śmietanowym śmietana i żelatyna, a cały deser zamarza w lodówce. Potnij gotowy sernik na małe kwadraty, które są wygodne będą podawane na święta i ozdobione świątecznym stylem, nakładając na każdą czapkę Świętego Mikołaja ze świeżych truskawek отделкой из сырного крема. 
Time: 3 час. 25 minut Stopień trudności: łatwy Ilość: 25 szt. Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Sernik
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 150 gr. mini ptasie mleczko (z grubsza zapakowane 1 Art.)
- 2 łyżeczki kochanie
- 1 łyżeczka naturalny ekstrakt waniliowy
- 4 łyżki. chrupiący popped ryż (płatki śniadaniowe)
- 1 saszetka 7 gr. Aromatyzowany żelatyna w proszku
- 2 opakowania po 220 gr. kremowy ser kremowy pokój temperatura
- 1 łyżka. śmietana
- 1 łyżka. cukier puder
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 25 średnich truskawek, obranych
Śmietana
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło, temperatura pokojowa
- 2 łyżki. l ser śmietankowy, temperatura pokojowa
- 0,5 łyżki stołowej cukier puder
- 1/4 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Wyposażenie specjalne: worek na ciasto lub plastikowa torba ziplock
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, pianki, miód, ekstrakt waniliowy, ryż powietrzny, żelatyna, twarożek, śmietana, cukier puder, sok z cytryny, truskawki
Przygotowanie przepisu:
- Przykryj kwadratowy kształt bokiem 22 cm folią, aby ma 5 cm i zwisa z dwóch przeciwnych stron. Lekko posyp folię i drewnianą łyżką sprayem do gotowania.
- Ugotuj sernik: w średniej wielkości rondlu Roztop masło na średnim ogniu. Dodaj piankę, miód, 0,5 łyżeczki wanilię i szczyptę soli i wymieszać drewnianą łyżką do ptasie mleczko nie topi się całkowicie, 4-5 minut. Dodaj chrupiący ryż i wymieszać. Przenieś mieszaninę do przygotowanej formy i naciśnij równomiernie, aż ostygnie. Pozostaw do zestalenia w pokoju temperatura przez około 20 minut.
- Wymieszaj żelatynę z 2 łyżkami. l woda w małej misce dla kuchenkę mikrofalową i odstawić na około 5 minut. Za pomocą miksera ubij ser śmietankowy, aż będzie gładki. konsystencja, około 1 minuty. Zeskrob ser z boków miski. Dodaj śmietanę, cukier, sok z cytryny, pozostałe 0,5 łyżeczki. wanilia i szczyptę soli i bicie z umiarkowanie dużą prędkością do jednorodna konsystencja około 1 minuty.
- Żelatyna mikrofalowa w 10 sekundowych odstępach, mieszając w razie potrzeby, aż się rozpuści, 30-50 sekund. Wlej żelatynę do mieszanki serowej i umiarkowanie ubij. wysoka prędkość przez 30 sekund.
- Połóż mieszaninę sera na schłodzonej chrupiącej warstwie sernika i równomiernie rozprowadzić szpachelką do ciasta lub nożem stołowym. Owinąć formę folią i schłodzić, aż sernik stwardnieje przez około 2 godziny lub przez noc.
- Do śmietany: w średniej wielkości misce ubij ręcznie masło i ser śmietankowy. Dodaj cukier i wanilię i ubij do jednorodnej konsystencji.
- Pokrój sernik na dwadzieścia pięć kwadratów o wymiarach 4,5 cm. Przenieś krem do torebki na ciasto lub torby plastikowej za pomocą ziplock. W rogu wyciąć otwór o średnicy 0,5 cm każdy kwadrat to okrąg kremu o średnicy równej wielkości podstawy truskawki Połóż plasterek truskawki na każdym kręgu śmietany, lekko dociskając, aby śmietana unosiła się wokół dna truskawek i wyglądał jak podstawa czapki Świętego Mikołaja. Na czubku każdej truskawki upuść kulkę kremu, aby wyglądała jak pompon.
