Churros – bujne pączki z ciasta kremowego, smażone na oleju. Pomimo faktu, że Hiszpania i Portugalia są uważane za ojczyznę, Churros jest przygotowywany w prawie wszystkich krajach hiszpańskich. Meksykańskie pączki Kruller są zwykle smażone w formie poskręcanej laski, lasso lub podkowa, posyp je cukrem lub podlewaj lukier czekoladowy. W Hiszpanii churros są zwykle podawane na śniadanie чашечке кофе или горячего шоколада. 
Photo of the dish: ДейзиMartinez Czas: 50 min. Trudność: łatwa Porcja: 12-14 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. woda
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło
- 2 łyżki. l brązowy cukier trzcinowy
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1/4 łyżeczki sól
- 1 łyżka. mąka premium
- 4 do 5 jaj
- Olej rzepakowy do smażenia
- 0,5 łyżki stołowej cukier
- 0,5 łyżeczki mielony cynamon
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, ekstrakt waniliowy, brązowy cukier, cynamon
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj pączki. W średniej wielkości rondlu umiarkowane ciepło, podgrzej 1 łyżkę. woda, masło, cukier, wanilia i sól. Poczekaj, aż mieszanina zacznie wrzeć, i dodaj mąkę. Natychmiast zacznij mieszać drewnianą łyżką do przełam wszystkie grudki.
- Zdejmij patelnię z ognia. Spoko. Ubij 4 jajka do ciasta. jeden, dokładnie mieszając po każdym. Ciasto powinno wyglądać miękkie i błyszczące, a kiedy hak się zwija wyciągnij z niego łyżkę. W przeciwnym razie przejedź jeszcze jeden jajko
- Przenieś ciasto do torebki z dyszą z gwiazdką. W połóż głęboką ciężką patelnię (najlepiej żeliwną) wlej olej na 2,5 zobaczyć wysoki. Podgrzej na średnim ogniu. Zanurz w oleju czubek drewnianej łyżki powinien syczeć. Delikatnie wciśnij masło ciasto, tworząc pączek o długości 15 cm. Wycisnąć ciasto krok po kroku, aby pączki w oleju nie dotykały się nawzajem przyjacielu.
- Smażyć na złoty kolor, następnie odwrócić i smażyć z druga strona. Połóż gotowe churros na ręcznikach papierowych, aby spuścić nadmiar tłuszczu. Usmaż całe ciasto. W papierowej torbie posyp cukrem i cynamonem. Przytrzymaj i dobrze wstrząśnij. Lay w paczce kilku pączków i zwiń je w cukier z cynamonem. Podawaj churros jak najszybciej.
