Ciasteczka drożdżowe z polewą czekoladową

Dość interesujące i smaczne ciasteczka. Możesz ozdobić to w zwykły sposób Ale jest to możliwe zgodnie z nastrojem noworocznym. Sprawiają, że ciasteczka są interesujące nuty śladowe cytryny. Aby pliki cookie były płaskie, po ułożeniu na blasze do pieczenia należy ją ponownie wypoziomować powierzchnia łyżki zwilżonej wodą. Dodając suche drożdże do mleka, wymieszać mieszaninę za pomocą trzepaczki. Ważne, aby nie przesadzić mieszanie nie tylko suchych i mokrych składników ciasta, ale także разных видов муки. Time: 40 мин.Stopień trudności: łatwy Ilość: 20 ciasteczek. Zastosowane przepisy. pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.

Składniki na przepis:

Herbatniki

• 1 łyżka. l suche drożdże
• 1 łyżka. mleko
• 250 gr masło, temperatura pokojowa
• 1.75 art. cukier
• 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
• 1/4 łyżeczki ekstrakt z cytryny
• 2,5 łyżki stołowej mąka do pieczenia herbatników (mąka o obniżonej zawartości gluten) *
• 2,5 łyżki stołowej mąka pszenna premium
• 1/2 łyżeczki sól

Ganache

• 1.25 art. krem maślany 33%
• 450 gr posiekana gorzka czekolada
• 450 gr posiekana biała czekolada

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, wyższa mąka odmiany, mleko, ekstrakt waniliowy, gorzka czekolada, biała czekolada, śmietana

Przygotowanie przepisu:

1. Wlej suche drożdże do ciepłego mleka o temperaturze pokojowej, odstawić na 20 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
3. Ubij masło i cukier, aż będą jasne i bujne konsystencja. Powoli wstrzykiwać mieszaninę drożdży i ekstraktów, W osobnej misce wymieszaj oba rodzaje mąki i soli. Stopniowo wprowadzaj do wcześniej przygotowanej mieszaniny. Uwaga: nie mieszaj zbyt długo, ale upewnij się, że masa była jednolita Uwaga * Mąka niskiej jakości Gluten jest używany do pieczenia i zawiera skrobię. Przesiać 1 Art. mąka pszenna, wyciągnij z niej 2 łyżki. l i zastąp 2 łyżkami. l skrobia kukurydziana.
   

   1 łyżka. mąka na ciasto = 1 łyżka. mąka pszenna + 2 łyżki. l skrobia kukurydziana

4. Nałóż nieprzywierający spray na patelnię. Rozłóż porcje ciasto łyżką w odległości 8-10 cm od siebie. Piec, aż krawędzie zaczną brązowieć. (20-25 minut).
5. Ochłodzić wcześniej ciasteczka do temperatury pokojowej Dekorowanie Ganache Umieść czekoladę w 2 osobnych misach: 1 dla ciemności i 1 dla bieli. Doprowadzić śmietankę do wrzenia w 2 osobnych naczyniach. Wlać 1 patelnię śmietany do ciemności i drugi w białej czekoladzie i pozwól mu się stopić. Ubij trzepaczką do równomierność Dekoracja: podczas gdy ganache jest jeszcze nieco ciepły, możesz okazywać wyobraźnię.