To ciasto wygląda jakby zostało zrobione profesjonalnie. Jego smak też jest nie gorszy od zakupionych produktów. Dzięki ciastkom maślanym zmiękcz i zmocz. W razie potrzeby ilość tego składnik można nawet nieznacznie zwiększyć. Do robienia ciastek naprawdę przewiewne, ważne jest, aby nie przesadzać z ugniataniem test. Aby uzyskać gęstą kremową konsystencję, dobrze jest mikser. Uderzenie zajmie co najmniej 10-15 minut. Również wcześniej po nałożeniu kremu zaleca się wkładanie go na około 1 godzinę lodówka do zamrażania.
Autor przepisu – Wayne Harley Brachman – szef kuchni cukierniczej
Udostępnij znajomym: 
Czas: 55 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 8-10 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ciasto
- 1,5 łyżki stołowej mąka do ciast
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sól
- 3/4 art. mleko
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 1 łyżka. l ekstrakt waniliowy
- 1 łyżeczka ekstrakt z cytryny
- 3 duże jajka
- 1 i 1/4 art. cukier
- 1 litr świeże truskawki
Krem z bitą śmietaną
- 1 łyżeczka żelatyna
- 2 łyżki. krem maślany 33%
- 1/2 łyżki. cukier puder
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, śmietana, cukier puder, ekstrakt waniliowy, żelatyna, truskawki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 177 ° C, instalując wstępnie grill w środku. Lekko przykryj 2 foremki do ciasta (o średnicy 23 cm) nieprzywierający spray na bazie oleju roślinnego. Zakryj spód każdy pojemnik wykonany jest z pergaminu.
- Przesiej mąkę do dużej miski 3 razy z proszkiem do pieczenia i solą. W W małym rondlu zagotuj mleko i masło. Zdjąć z ognia, wlać ekstrakty waniliowe i cytrynowe. w misce ubij jajka cukrem, aż pojawi się jasnożółty kolor, bujna konsystencja i podwójna objętość. Kontynuując bicie, powoli wlać gorące mleko i masło do mieszanki. Mieszaj mieszaninę za pomocą mąka
- Rozłóż ciasto na przygotowane formy i upiecz przez 15 minut lub do złotego koloru, kiedy środkowa część wyskoczy po lekkim nacisku, oraz Wykałaczka wychodzi czysta. Umieść formy na ruszcie do spoko. Przesuń końcówkę noża wokół warstw ciasta, aby je rozdzielić. Następnie wyłącz je z formularzy.
- Śmietana z bitą śmietaną: wymieszaj w średniej misce żelatyna i 1/4 łyżki. śmietana Pozostaw miksturę na 5 minut, tak, że masa mięknie. Następnie powoli ustaw miskę wrząca woda do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Zdejmij łaźnię wodną i ostudzić do temperatury pokojowej. Tymczasem ubij pozostałą śmietankę w misce, aż lekko zgęstnieje. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubij trzepaczką do konsystencja kremu powietrznego. Wymieszaj 1/2 łyżki z żelatyną. bitą śmietaną, a następnie resztę.
- Umyj i wysusz truskawki. Wybierz 12 najpiękniejszych jagody. W pozostałej części usuń łodygi, pokrój w plasterki. Rozłóż się posiekane jagody na 1 ciasto, a następnie nałóż warstwę ubitej na wierzch krem o grubości 1 cm. Umieść drugie ciasto na pierwszym. Pokryj całe ciasto pozostałą bitą śmietaną. Udekoruj na górze 12 całych jagód.
