Crostini z dynią gałki muszkatołowej i pancettą – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish:Anna Williams Czas: 25 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 cienkie plasterki pancetty
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 8 liści szałwii
- 2 łyżki. obrany pokrojony w kostkę kabaczek butternut
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 1/4 łyżeczki suszone płatki czerwonej papryki
- 2 łyżki. l ocet sherry
- 2 łyżki. l kochanie
- 8 plasterków bagietki, tost w tosterze
Przepisy z podobnymi składnikami: pancetta, szałwia, dynia gałka muszkatołowa, czosnek, płatki czerwonej papryki, ocet sherry, miód, bagietka
Przygotowanie przepisu:
- Usmaż pancettę na dużej patelni ze średnią do wysokiej temperatura po obu stronach, aż będzie rześka, około 5 minut Następnie przenieś na ręczniki papierowe rozbić każdy plasterek na dwie części.
- Wlać oliwę z oliwek do czystej patelni. Dodaj szałwię i smażyć, aż będą ostre, około 20 sekund. Przenieś liście szałwii na ręczniki papierowe. Wyjdź do środka patelnia 1 łyżka. l olej, spuść resztę oleju.
- Zwiększyć ciepło do wysokiej temperatury. Dodaj dyni do patelnię i dopraw solą i pieprzem; gotować od czasu do czasu mieszanie aż do złotego i zmiękczenie dyni, około 7 min Dodaj czosnek, płatki pieprzu i kontynuuj gotuj jeszcze 1 min., a następnie wymieszaj ocet z miodem. Rozłożyć się mieszanka dyniowa na plasterkach smażonej bagietki; połóż na wierzchu plasterek pancetty i liść szałwii.
