Bogaty sos serowy cheddar zmieszany z upieczonymi plasterkami brokuły stają się niesamowitym dipem, który idzie świetnie do jakichkolwiek przekąsek. Podawaj na gorąco, aż ser zdąży się zamrozić, i zanurzamy w plastry pieczonych ziemniaków, chrupiące tosty, frytki или сырые овощи. 
Time: 45 мин.Trudność: łatwa Ilość: 4 łyżki. Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 350 gr kwiatostany brokułów (około 6 łyżek stołowych)
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 55 gr. masło
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki, mielony czosnek
- 2 łyżki. l mąka
- 2,5 łyżki stołowej beztłuszczowy krem
- 220 gr miękki cheddar, tarty (około 2,5 łyżki stołowej)
- 120 gr. ser Monterey Jack, tarty (około 1,5 łyżki stołowej)
- 2 łyżeczki Musztarda Dijon
- Pieczone kliny ziemniaczane, trójkątne tosty bez skórki, różne surowe warzywa lub chipsy ziemniaczane do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: brokuły, masło kremowy, cebula, czosnek, mąka premium, śmietana, ser ser cheddar Monterey Jack, musztarda Dijon, ziemniaki, chleb biały, frytki, marchewka, rzodkiewka, ogórki
Przygotowanie przepisu:
- Ustaw ruszt piekarnika na średni poziom i rozgrzej go piekarnik do 230 ° C.
- Na blasze do pieczenia wymieszaj brokuły z olejem roślinnym, 0,5 łyżeczki. sól i trochę zmielonego czarnego pieprzu i rozprowadź w jednej warstwie. Smażyć brokuły w piekarniku, aż rumiane i nie stają się miękkie, ale nie pastowate, 15-20 minut. Włóż brokuły na deskę do krojenia i ostudź. Potem duży siekać.
- Tymczasem w dużym rondlu na średnim ogniu stop się masło Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż miękkość, 6-8 minut. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż miękkość, około 2 minut. Wmieszaj mąkę i smaż, aż mąka będzie jasna Nie brązowić i uzyskać konsystencję pasty, 3-5 minut. Dodaj śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu i kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż mieszanina osiągnie temperaturę wrzenia i zgęstnieje do konsystencji gęsty krem, 10-15 minut. Wyłącz piec i zamieszaj cheddar i Monterey Jack, aby całkowicie stopić ser. Delikatnie interweniuj pieczone brokuły i musztarda. Sól i pieprz.
- Przenieść dip do naczynia do serwowania i podawać z upieczonym ziemniaki lub inne przekąski.
