Duszona wieprzowina w gotowanym mleku piekarnik

2)

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 239kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki

  2h 20min

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  239kcal

• Ocena

• Przepis

Duszona wieprzowina w mleku jest popularnym daniem we Francji i we Włoszech. Staje się mięso gotowane w domu w mleku z aromatycznymi ziołami cudownie pyszne i bardzo delikatne.

Zaczynajmy!

Składniki

Składniki 0/11

• Schab lub łopatka wieprzowa – 1,4 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchewki – 1 szt.
• Czosnek – 4 goździki
• Mleko – 4 filiżanki
• Rozmaryn – 2 gałęzie
• Tymianek – 2 gałęzie
• Liść laurowy – 2 szt.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Mielony pieprz
• Sól

2ч 20мин2ч 20мин 239

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Filet schabowy lub łopatki umyć, osuszyć papierem ręcznikami i aby nadać kształt, włóż kratkę na mięso lub związać sznurkiem kulinarnym. Pokrój ząbki czosnku na kilka części, przebij mięso nożem i włóż do kawałków.

2. Przetrzyj przygotowany filet zmielonym pieprzem, solą i włożyć gorący olej. Smażyć kawałek ze wszystkich stron wysokie ciepło, aż się zrumieni.

3. Dodaj cebulę, marchewkę, pokrój na pół do wieprzowiny, gałązki tymianku, rozmarynu i liścia laurowego. Wlać mleko, przynieść zagotować na kuchence, przykryć pokrywką i wysłać do podgrzanego piec w 160 stopniach przez 2 godziny. Po 1 godzinie wieprzowina w mleku wyjmij i odwróć.

4. Z piekarnika wyjmujemy soczystą wieprzowinę o smaku, kawałek mleka połóż sos na talerzu i uwolnij go od rusztu. Bez sosu wyjąć cebulę, zioła, podpalić i gotować do sosu gęstnieje (można dodać 1 łyżkę mąki).

5. Pokrój filet delikatny, połóż go na talerzu do serwowania, zalać sosem mlecznym, posypać natką pietruszki lub innym świeżym trawy i natychmiast podawaj z dodatkiem i sałatką warzywną.