Sekret tego łatwo przyswajalnego przepisu od Guya Fiera w że cebule są dla niego gotowane na małym ogniu, aby mógł karmelizuj i stań się słodki i miękki. To z tego powodu dobrze komponuje się z głębokim, bogatym smakiem kwaśnej śmietany соуса дипа. 
Time: 2 час. 30 minut Trudność: łatwa Ilość: 3,5 łyżki. (850 ml.) W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. l olej rzepakowy
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
- 2 główki (około 4 łyżki.) Cebule Vidalia, pokrojone w pierścienie 0,6 cm grubości
- 2 duże główki (około 1/2 łyżki.) Szalotki, posiekane Pierścienie o grubości 0,3 cm
- 2 łyżki. śmietana
- 1 łyżka. majonez
- 1 łyżeczka sól selera
- 1 łyżeczka Sos Worcester
- 1 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka sól
Przepisy z podobnymi składnikami: vidalia, szalotka, kwaśna śmietana, majonez, sól selera, sos Worcestershire
Przygotowanie przepisu:
- Postaw dużą patelnię na małym ogniu, dodaj rzepak i masło. Gdy masło się rozpuści, włóż cebulę i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż złoty kolor i karmelizacja, około 35 min. Dodaj szalotki i kontynuuj gotuj kolejne 15 minut, aż wszystkie cebule się zrumienią. Zdjąć z ognia i ochłodzić przez 5-6 minut, a następnie pokroić w plastry 0,5 cm schłodzić do temperatury pokojowej.
- Podczas gdy cebula ostygnie, wymieszaj śmietanę w średniej wielkości misce, majonez, sól selera, sos Worcester, sól i pieprz. Dodaj mieszanka cebuli. Przed podaniem przechowywać w lodówce przez 1 godzinę lub dłużej Wskazówka kulinarna: Sos dipowy można ubić do stan kremowy. Jeśli okazało się bardzo grube, dodaj mleko do pożądanej konsystencji.
