Gotuj wystawny posiłek, smażąc całe tusze lub półtusze kurczaki Korniszony najlepiej nadają się do tego celu, lub młode kury kornwalijskie. Grilluj je w stylu palantowym i dostajesz niewiarygodnie soczyste i delikatne mięso, pod apetytem opiekany z ostrą skórką. Jerk to jamajska metoda smażenia ptaków prawie do stanu zwęglonej skóry przy użyciu pikantny sos o tej samej nazwie Korniszony to kury pół-wolny zakres, mięso zawiera zdrowe białko. Takie mięso uważany za przysmak i zalecany do diety i dzieciństwa стола. 
Time: 25 мин.plus czas wytrawiania Trudność: łatwa Porcje: 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 pisklęta korniszonu (każdy 0,6 – 0,9 kg), pokroić na pół
- 1 duża wiązka zielonej cebuli, grubo posiekanej
- 1 czerwona papryka obrana z nasion i łodygi, krojone na 4 części
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 1/4 art. sok z limonki
- 6 ząbków czosnku
- 2 łyżki. l świeży tymianek
- 1 łyżka. l ziele angielskie
- 1 łyżka. l tarty imbir wcześniej obrany
- 1 łyżka. l brązowy cukier
- 1 obrane nasiona habanero z marchwi
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, słodka papryka, limonka sok, ziele angielskie, papryka chili, korzeń imbiru, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- W robocie kuchennym wymieszaj zieloną cebulę, czerwoną słodką papryka, oliwa z oliwek, sok z limonki, czosnek, tymianek, ziele angielskie, imbir, brązowy cukier, papryka chili i 1 łyżka. l sól Chop wszystko, aż uzyskasz gęsty sos. 1/4 art. włóż sos Przechowywać w lodówce przed podaniem.
- Sól i pieprz kurczaka. Zrób trochę cięć czubek noża i rozmaz półtuszy 1 łyżka. sos palantowy. Okładka i przechowywać w lodówce przez 2 do 4 godzin.
- Rozgrzej grill do umiarkowanej temperatury i przygotuj przestrzeń na bezpośrednie i pośrednie ciepło: grillowany węgiel drzewny grabić węgle w jednym kierunku. Wyłącz grill gazowy jeden z palników po rozgrzaniu grilla.
- Usuń kurczaka z marynaty, odcedź nadmiar sosu i połóż skórę półtuszy na chłodniejszej stronie grilla (nogi bliżej węgli). Zamknij grill i smaż do mięsa pokryte złotą skórką, około 15 minut.
- Smaruj kurczaka sosem i przenieś go na stronę bezpośredniego ciepła. Smażyć bez przykrycia grilla, 5–10 minut, aby skorupa była mocna opiekane, ale mięso pozostało soczyste. Włóż termometr do samego końca najgrubsza część mięsa powinna wykazywać temperaturę 71 ° C. Zdejmij grillować kurczaka i pozostawić na 5 minut. Podawać z Sosem palant
