Hashappi – to danie z Ameryki Północnej w postaci małego smażonego głęboko smażone kulki z mąki kukurydzianej. Są całkiem często gotowane w domu lub w domowych restauracjach. Ogólnie hashappi podawane z grillem, owocami morza lub innymi potrawami, smażone w głębokim tłuszczu. Takie chrupiące kulki będą świetne Udekoruj na lunch lub kolację.
Autor przepisu – szef kuchni Virginia Willis (USA) – wykładowca Kuchnia kajunska i kreolska, autorka książek o zajęciach na świeżym powietrzu, Laureat 201 6 w kategorii Zdrowie
Time: 20min Stopień trudności: łatwy Ilość: 15 szt. Zastosowanie przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. biała lub żółta kukurydza
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- Szczypta pieprzu cayenne
- 1 łyżka. piwo oraz dodatkowe w razie potrzeby
- 2 duże jajka
- 1 cebula, bardzo drobno posiekana
- 4 łyżki. olej roślinny, do głębokiego tłuszczu
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, lekkie piwo, mielona papryka cayenne, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Ogrzewać na dużym ogniu w dużej żeliwnej grubościennej ścianie olej kuchenny, aż osiągnie temperaturę 190 ° C, którą termometr musi zarejestrować w celu smażenia podczas smażenia smażone w głębokim tłuszczu.
- Aby zrobić placki, wymieszaj w dużej misce ubij mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, pieprz kajeński i 1 łyżeczkę. sól W innej misce lub dużej misce połącz piwo z jajka i cebula. Dodaj trochę soli, pieprzu i ubij aż jednorodność. Mieszaj mokre składniki w suche, używając obu możliwe mniej ruchów (mieszanka powinna przypominać mokry piasek; kiedy w razie potrzeby nalej więcej piwa).
- Przykryj naczynie ręcznikami papierowymi i umieść je w pobliżu płyta grzewcza Aby usmażyć hashppi, zgarnij ciasto, za pomocą średniej łyżki do lodów i zanurz na gorąco olej, unikając stłoczenia.
- Smażyć, mieszając od czasu do czasu łyżeczką cedzakową, aż na złoty kolor (3-5 minut), a następnie umieść hashppi na przygotowanym naczyniu. Dostosuj ogień, aby utrzymać wymaganą temperaturę i powtórz to samo z pozostałym testem. Podawaj jako dodatek do som smażonego w cieście. Danie typu fast food: smażony sum w przepisie na ciasto
