Włoskie Kanapki Monte Cristo – Przepis Rachel Рей. 
Time: 50 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 8 kromek dobrej jakości białego chleba
- 1/2 łyżki. dżem ze śliwek lub fig
- 8 plasterków łagodnego sera provolone lub fontanny
- 8 plasterków szynki prosciutto z rozmarynem
- 1/4 art. Musztarda Dijon
- 3 jajka
- 1/2 łyżki. mleko lub śmietana
- 1/2 łyżki. tarty parmezan, kilka garści
- 1/4 art. posiekane świeże liście pietruszki
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
- 6 łyżek. rukola
- Sok 1 Cytrynowy
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: biały chleb, powidłami, serem provolone, ser fontina, prosciutto, musztarda Dijon, jajka, mleko, śmietana, parmezan, natka pietruszki, rukola, sok z cytryny
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię lub żeliwną patelnię na średnim poziomie ogień
- Zrób kanapki, rozkładając cztery kromki chleba z konfiturą. Na wierzch ułożyć plasterek sera, 2 plastry szynki, składając je na pół, a następnie kolejny plasterek sera. Rozłóż pozostałe kromki chleba Musztarda Dijon i ser.
- W dużej płytkiej misce ubij jajka mlekiem lub śmietaną, parmezan i natka pietruszki. Włóż kawałek masła do papieru ręcznik i wytrzyj gorącą patelnię. Zanurz kanapki w jajku mieszać i smażyć na złoty kolor, około 3-4 minuty. z każdym z boku.
- Włóż rukolę do dużego naczynia do serwowania, posyp ją sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku. Pokrój kanapki po przekątnej i podawaj z sałatką.
