Kanapki z Sałatką Z Kurczaka – Szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: Кон ПулосCzas: 2 godziny. Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
W przypadku kurczaka:
- Cały kurczak o masie 1800 gr.
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 cytryny
- 3 gałązki pietruszki lub estragonu
W przypadku majonezu:
- 2 żółtka
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 1 łyżka. l Musztarda Dijon
- 3/4 art. olej roślinny
- 1/8 łyżeczki pieprz cayenne
- Gruba sól
Do sałatki:
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki. l posiekane liście selera
- 1 średnia szalotka, drobno posiekana
- 3 łyżki. l posiekana natka pietruszki
- 3 łyżki. l drobno posiekany szczypiorek
- 1 łyżka. l drobno posiekany świeży estragon
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny do smaku
- 2 bagietki pokrojone wzdłuż
- Chipsy ziemniaczane do podania (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, natka pietruszki, estragon, seler, szczypiorek, szalotka, cytryna, sok z cytryny, frytki, bagietka, jajka, musztarda Dijon, mielony pieprz kajeński
Przygotowanie przepisu:
- Usmaż kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Opłucz i osusz kurczaka. Obficie natrzyj solą i pieprzem w środku i na zewnątrz. Nadziewaj kurczaka pół cytryną i gałązkami ziół. Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia. Piec na złoty kolor skórki 1 godzina i 10 minut. Temperatura mięsa w udzie powinna mieć 75 stopni. Połóż kurczaka na desce do krojenia i lekko spoko. Usuń skórkę z kurczaka, nie potrzebujesz jej. To usuń mięso z kości i pokrój je na małe kawałki. Mięso przykryć i schłodzić.
- Zrób majonez: w dużej, żaroodpornej misce, zainstalowany nad garnkiem z wrzącą wodą (miska nie powinna dotknij wody) wymieszaj żółtka, sok z cytryny i musztardę. Rozgrzewaj przez 2 minuty, ciągle mieszając. Wyjmij miskę z patelni i wlać stopniowo olej roślinny, mieszając, aż do wymieszania pogrubia Dodaj 1 łyżkę. l woda, pieprz cayenne i 1/2 łyżeczki. sól
- Zrób sałatkę: dodaj do gotowanego majonezu łodygi i liście selera, szalotki, natka pietruszki, szczypiorek, estragon i kurczak. Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny do smaku. Weź bagietki z miąższu i napełnij je kurczakiem Sałatka Pokroić w kanapki. Podawać z ziemniakami frytki.
