Klasyczny sos tatarski – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 15 мин. Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 3 żółtka
- 1/4 art. ocet jabłkowy 5%
- 1,5 łyżki stołowej olej roślinny
- 2 szalotki, drobno posiekane
- 3/4 art. drobno posiekane korniszony
- 1/2 łyżki. musztarda pełnoziarnista
- 1 łyżeczka sól selera
- Szczypta pieprzu cayenne
Przepisy z podobnymi składnikami: sos tatarski, jajka, ogórek marynowany ocet jabłkowy, musztarda pełnoziarnista, seler sól, pieprz kajeński, mielony
Przygotowanie przepisu:
- Połącz żółtka jaj i ocet jabłkowy w robocie kuchennym. Przy włączonym kombajnie dodaj trochę oleju i wymieszaj do stanu emulsji. Jeśli więc mieszanina zaczęła bardzo gęstnieć dolej oleju szybciej.
- Dodaj pozostałe składniki i smak. At doprawić solą. Umieść sos tatarski w pojemniku z przykryć i przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do użycia.
