Nazwa tego przepisu jest już szokująca! Czy można się przygotować kiszone ogórki na wódce? Okazuje się, że tak! Ta interesująca metoda używane w starożytności. Crunched z marynatami i bojarów, i chłopi z wielką przyjemnością. W końcu „gospodyni zrobiła wódkę!” A to oznacza produkt wysokiej jakości!
Stary przepis na ambasadora ogórków z wódką
Specjalna marynata według starej receptury może być trzeźwa przypadek zespołu „po wakacjach”. I wcale nie jest to alkohol, ale w kombinacji składników odżywczych, które nadrabiają straty sole elektrolitowe.
Aby przygotować kiszone ogórki na wódce, ty będzie wymagane:
Na solankę ogórkowo-wódkową na 3 litry słoik:
- Woda – 1,5l.
- Sól – 2 łyżki stołowe
- Cukier – 3 łyżki stołowe
- Wódka – 150 ml.
- Przyprawy: lavrushka, czosnek (2 ząbki), koperek (łodyga), część liść chrzanu.
Jakie ogórki wybrać do wytrawiania „wódki”? Jest lepszy po prostu użyj starej odmiany Nezhin. Jest już późno różnorodność warzyw. Ich kształt jest wygodny, cylindryczny, prawdziwa skórka, żebrowany. Ale najważniejsze jest to, że z soleniem w takich ogórkach powstają puste przestrzenie. Stają się prawdziwie chrupiące
Na wódce możesz przygotować kiszone ogórki jak to:
Opłucz ogórki i lekko odetnij końce. Połóż puszki na dnie wszystkie określone przyprawy. Dokładnie ułóż ogórki.
W zimnej wodzie rozcieńczyć sól cukrem i wlać roztwór warzywa Następnie wlej wódkę.
Proces powinien trwać 3-4 dni. Zależy od temperatury w w pomieszczeniu. Im cieplejszy, tym krótszy okres fermentacji.
Zamknij słoik za pomocą serwetki z gazy lub specjalnej pokrywki za pomocą dziury.
Regularnie usuwaj pianę, która gromadzi się pod pokrywką.
Gotowa solanka po trzech lub czterech dniach, odcedzić i gotować przez co najmniej 5 minut. Wlej solankę wódki do słoika z warzywa i dokręcić pokrywkę.
Smaczne pomysły
Z ogórków możesz ugotować wiele pysznych wykrojów na zimę. Spróbuj sałatki z ogórka estragonowego. Przepis cię również zaskoczy. oryginalność.
