Przepis krok po kroku ze zdjęciem naleśników z mascarpone, czekoladą i wiśnią соусом. 
Time: 1 godzina 40 min Stopień trudności: średni Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Ciasto Naleśnikowe
- 0,5 łyżki stołowej pełne mleko może wymagać więcej
- 2 duże jajka
- 0,5 łyżki stołowej woda gazowana
- 1 łyżka. mąka
- 3 łyżki. l stopione masło plus 3 łyżki. l dla robić naleśniki
Sos wiśniowy
- 0,5 kg wiśnie bez pestek
- 3/4 art. cukier granulowany
- Tarta skórka i sok z 1 cytryny
Farsz
- 2 łyżki. ser mascarpone
- 3/4 art. drobno posiekana czekolada
- 3/4 art. cukier granulowany
- 0,5 łyżeczki cynamon
- Cukier puder
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, jajka, napoje gazowane, mąka, masło, wiśnia, cukier, skórka cytryny, sok z cytryny, cytryna, ser mascarpone, cynamon, cukier puder
Przygotowanie przepisu:
- Ciasto: W głębokiej misce ubić jajka mlekiem. Dodaj woda gazowana i szczypta soli. Stopniowo dodawaj mąkę i ubij miksturę na gładką masę, a następnie wymieszaj ghee. Mieszanina powinna mieć płynną konsystencję naleśnika test. Jeśli jest grubszy, dodaj więcej mleka. Daj płyn wytrzymaj test przez co najmniej 30 minut. przed smażeniem naleśniki
- Sos Wiśniowy: W średniej wielkości rondlu wymieszać wiśnie, cukier granulowany, skórka i sok z cytryny i 0,5 łyżki. woda Przynieść mieszaninę zagotować i gotować na wolnym ogniu. Gotuj do wiśni nie pozwoli płynąć sokowi, a płyn trochę zgęstnieje, około 15 minut. Zdjąć z ognia i schłodzić.
- Wypełnienie: w średniej wielkości misce wymieszaj mascarpone, czekolada, cukier granulowany i cynamon. Przetasuj i pozostaw do konieczne.
- Gotowanie naleśników: Roztop 0,5 łyżki stołowej. l olej w mała patelnia z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Przykryj spód miski olejem, usuń nadmiar papieru z ręcznikiem.
- Powoli wlej małe porcje ciasta na patelnię i obróć go, aby ciasto równomiernie przykryło dno. Trochę praktyki pomóc wyostrzyć ruchy, określić wymaganą temperaturę patelnie i ilość ciasta. Nawet w przypadku doświadczonych rzemieślników nie zawsze tak jest uzyskane przy pierwszej próbie, więc nie martw się o swoje błędy
- Kiedy krawędzie naleśnika zaczną się oddzielać od patelni i dna usmażyć, odwrócić i ugotować jeszcze 1 minutę. Zdejmij naleśnik z patelni, pozwól mu ostygnąć i połóż się w podzielonym stosie warstwy pergaminu, który nie daje naleśników trzymać się razem.
- W razie potrzeby powtórz ten proces z pozostałym testem wycierając patelnię ręcznikiem papierowym lub dodając więcej oleje.
- Wzór: Umieść kilka łyżek nadzienia środek każdego naleśnika i równomiernie rozłóż na połowie naleśnika. Przekręć naleśnik i przymocuj nadzieniem. Połóż 2 naleśniki do każdego dania zalej ciepłym sosem wiśniowym. Przedtem posyp cukrem pudrem.
