Szczegółowy przepis na domowe ciasto czekoladowe мороженым без выпекания. 
Time: 2 час. 38 min plus czas krzepnięcia Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 375 gr. ciastka dietetyczne
- 75 gr. zmiękczone masło plus 85 gr.
- 50 gr kawałki ciemnej czekolady lub frytek
- 50 gr kawałki mlecznej czekolady lub frytek
- 1 litr lody kawowe
- 300 gr lekka melasa
- 100 gr. cukier muscovado
- 2 łyżki. l Bourbon
- 125 ml śmietana
- 1/4 łyżeczki ręcznie robiona sól morska Maldon lub szczypta sól kuchenna (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, gorzka czekolada, mleczna czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), brązowy cukier, płatki soli morskiej, lody kawowe, melasa, śmietana, bourbon
Przygotowanie przepisu:
- W robocie kuchennym zmiel ciastka z 85 gr. złagodzony masło i kawałki czekolady lub frytek do zrobi ciasto, które wygląda jak miękisz. Wciśnij ciasto do formy na ciasto lub danie na placek o średnicy 23 cm ciasto, jeśli to możliwe, jest nieco wyższe niż forma lub danie. Ten proces wymaga cierpliwości, ponieważ Idealnie musisz stworzyć gładką, równa warstwa. Przepraszam Zamroź bazę plików cookie w około przez godzinę, aby stała się bardzo solidna.
- W tym czasie włóż lody do lodówki, aby to zrobiło zmiękczone do tego stopnia, że można je zastosować łyżka Równomiernie połóż lody na stwardniałej bazie ciastek. warstwa. Następnie przykryj folią spożywczą i włóż ponownie zamrażarka Wlej syrop na patelnię, włóż cukier pozostały 85 kolumna masło i sól, jeśli są używane. Stopić na słabym lub średnim ogniu, następnie zwiększ ogień i gotuj przez 5 minut. Wyłącz strzelać i dodawać bourbon, który zacznie syczeć na patelni. Dodaj śmietanę i mieszaj, aż powstanie sos, a następnie usuń strzelać i ostudzić.
- Gdy sos ostygnie, ale nie ostygnie, wlej go do formy, aby zamknąć warstwę lodów, a następnie ponownie włożyć ciasto zamrażarka Gdy stwardnieje, ponownie przykryj folią spożywczą. wyjmij ciasto z zamrażarki, wyjmij z formy i pokrój plastry Jeśli nadal masz elementy, włóż je natychmiast kształt i, pokryte folią spożywczą, ponownie włóż do zamrażarki.
