Zrób najsmaczniejszy niedzielny obiad z klopsikami i sos wołowy, wieprzowy, pikantne włoskie kiełbaski, duszone w powolna kuchenka. Niedzielny sos tradycyjnie przygotowywany w języku włoskim rodziny. Zwykle opiera się na pomidorach lub koncentracie pomidorowym i niedrogie kawałki mięsa lub mięso mielone z włoskich kiełbas. Ty nie cały weekend spędzam przy kuchence, obserwując sos. Dla baza mięsna najlepiej wziąć mięsne żeberka wołowe i wieprzowinę żebra umieszczone bliżej łopatki, mają dużo mięsa i trochę kości. Duszone mięso z kiełbasą w sosie pomidorowym, a na samym końcu gotować, wrzucić klopsiki z mielonej wołowiny. Sos Okazuje się, że jest bardzo smaczny i satysfakcjonujący. Podawaj z makaronem lub polenta, które wchłaniają sos. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 2 godziny. 25 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Klopsiki
- 0,5 kg polędwica wołowa mielona
- 0,5 łyżki stołowej tarty parmezan
- 1/4 art. proste bułka tarta
- 1/4 art. mleko
- 1/4 art. posiekana świeża natka pietruszki o płaskich liściach
- 2 ząbki czosnku, starte
- 1 duże jajko
- Do serwowania: makaron lub polenta
- Wyposażenie specjalne: multicooker o pojemności 6-8 l
Sos
- 1 kg żeberka wołowe z mięsem (krótkie żebro)
- 0,5 kg mięsne żeberka wieprzowe
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- 0,5 łyżki stołowej pasta pomidorowa
- 0,5 łyżki stołowej wytrawne czerwone wino
- 1 puszka 800 gr. pomidory w puszkach obrane własny sok
- 4 słodkie lub pikantne włoskie kiełbaski
- Płatki czerwonej papryki, opcjonalnie
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, wieprzowina, kupat (kiełbasy do smażenia), tłuczone pomidory, czerwone wino, parmezan, pietruszka
Przygotowanie przepisu:
- W przypadku sosu: dodaj olej do 6 L multicookera. i ustaw tryb smażenia. Rzuć żeberka wołowe i dobrze toast Połóż na talerzu, dodaj żeberka wieprzowe i dobrze usmażyć. Połóż na talerzu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, często mieszając, aż cebula stanie się złota, a czosnek miękki około 5 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj przykryj całą cebulę. Wlać wino i zeskrobać z dna patelni lepkie kawałki. Doprowadzić do wrzenia i gotować do sosu odparowano na pół, około 2 minut.
- Wymieszaj pomidory, a następnie dodaj wołowinę, wieprzowinę, kiełbasę, 1 Art. l sól, trochę zmielonego czarnego pieprzu i szczypta czerwieni pieprz, jeśli go użyjesz.
- Postępując zgodnie z instrukcjami producenta, zamknij pokrywę i przygotuj się powolna kuchenka do pracy. Ustaw tryb szybkowaru i gotuj kiedy wysokie ciśnienie 50 minut.
- W przypadku klopsików: tymczasem w średniej wielkości misce mieszać mięso mielone, parmezan, bułkę tartą, mleko, natkę pietruszki, czosnek, jajko, trochę soli i zmielony czarny pieprz i dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Twórz kulki o średnicy 2,5-5 patrz
- Po zakończeniu cyklu szybkowaru postępuj zgodnie z instrukcjami. producent zwolnienia ciśnienia i poczekaj na zakończenie cykl szybkiego resetowania. Uważaj, aby nie poparzyć się pozostałymi odparować, odblokować i otworzyć pokrywę.
- Ostrożnie wyjmij wołowinę, wieprzowinę i kiełbasę. Zdejmij Sos nadmiar tłuszczu i odrzucić. Gdy mięso ostygnie i będzie to możliwe trzymaj w rękach, usuń i wyrzuć wszystkie kości i nadmiar tłuszczu. Pokrój mięso i kiełbasę na kawałki. Włóż mięso do sosu i dodaj w powolnych klopsikach. Zamknij pokrywkę i gotuj szybkowary przez 5 minut.
- Po zakończeniu cyklu szybkowaru postępuj zgodnie z instrukcjami. producent zwolnienia ciśnienia i poczekaj na zakończenie cykl szybkiego resetowania. Uważaj, aby nie poparzyć się pozostałymi odparować, odblokować i otworzyć pokrywę. Sól i pieprz. Podawać z makaronem lub polentą.
