Pączki Boczku i Orzechów – Szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 30 мин.Trudność: łatwa Ilość: 6 pączków Zastosowane przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Nadzienie orzechowe i bekonowe
- 2 łyżki. orzechy włoskie
- 4 plastry boczku, drobno posiekane
Lukier jabłkowy
- 1 łyżka. jabłkowy cydr
- 1 łyżka. l brązowy cukier
- 1/4 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1/2 laski cynamonu
- 1/2 cytryny
- 2 łyżki. cukier puder
Regularne pączki
- 1 łyżka. pełne mleko
- 2 łyżki. l cukier
- 1 łyżeczka sól
- 7 gr. suche drożdże (2,5 łyżeczki)
- 2 łyżki. l olej roślinny, a także więcej do smarowania i smażenie
- 1 łyżeczka starta skórka cytryny
- 2 duże jajka
- Od 3,5 do 3 3/4 art. mąka premium
- Wyposażenie specjalne: okrągłe kształty o średnicy 2,5 i 5 cm
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, wyższa mąka odmiany, jajka, mleko, orzechy włoskie, jabłecznik, cukier brązowy, cukier puder, ekstrakt waniliowy, cynamon, cytryna zapał, bekon
Przygotowanie przepisu:
- Do napełniania: Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Umieść orzechy włoskie na blasze do pieczenia w jednej warstwie i piec do złoty brąz i wygląd aromatu, od 5 do 7 minut. Pozostawić do ostygnięcia i posiekać. Włóż płytkie naczynie z bekon i wymieszać. Odłóż na bok.
- Cydr jabłkowy Frosting: do małej doniczki dodaj jabłkowy cydr, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, cynamon i sok z cytryny. Doprowadzić do wrzenia w wysokiej temperaturze zmniejszyć ciepło i powoli gotować na wolnym ogniu. Gotuj aż syrop zmniejszyć ciepło i dusić kolejne 10 minut. Spoko.
- Wrzuć cukier puder do miski i posyp drobnymi. w porcjach po 1/4 łyżki. w polewie. Przetasuj jednorodność Nakładanie pączków: delikatnie zanurz górę każdego pączka do lukru i pozwól, aby nadmiar glazury spłynął z powrotem miska. Posyp orzechami włoskimi i boczkiem na wierzchu. Pączki na drożdżach w polewie.
Klasyczny przepis na domowe pączki
W ciężkim rondlu zagotuj mleko, zdejmij z ognia i dodaj cukier i sól. Wlać do dużej miski i lekko ostudzić. gdy mleko ostygnie, rozpuść drożdże w 2 łyżkach. l ciepło woda w małej misce. Niech warzy się za 5 min. Wymieszaj drożdże z mieszaniną mleka i dodaj masło cytrynowe skórka i jajka. Dodaj 2 1/2 łyżki stołowej. mąkę i wymieszać drewniane łyżka do bardzo miękkiego ciasta. Wlać 1 łyżkę. mąka na powierzchni roboczej i ułóż ciasto na wierzchu, wyjmując je z miski gumowa szpachelka. Zagniataj ciasto przez około 5 minut. zbierając całą mąkę z powierzchni roboczej i dodając więcej mąki (jeśli konieczne). Ciasto powinno być lekko lepkie. Przenieś ciasto na naoliwioną dużą miskę i posyp lekko mąką. Cover miska czystego ręcznika kuchennego. Pozostaw ciasto w suchym, ciepłym miejscu. miejsce na 1-1,5 godziny, powinno wzrosnąć i stać się 2 razy większe połóż ciasto na powierzchni posypanej mąką i zwinąć do grubości 2,5 cm Wytnij duży okrąg o średnicy 5 cm. Użyj małego kształtu, aby wyciąć otwór na pączki. Put pleśnie na blasze do pieczenia, przykryj pączki ręcznikiem do herbaty i pozostaw w ciepłym miejscu przez 30 minut, podczas gdy pączki rosną podgrzej około 10 łyżek. olej roślinny w głębokich dużych patelnia. Smażyć pączki po 2, obracając jeden na drugim lub dwa razy, aż do złotego koloru, spędzając od 2-3 minut impreza. Przenieś gotowe pączki do ręczników papierowych i daj spuścić nadmiar oleju.
