Puree z pasternaku może być zdrowsze i mniej kaloryczne. zastępując tłuczone ziemniaki. Aby zwiększyć fakturę aksamitna, ugotuj jedną bulwę ziemniaczaną z pasternakiem, i bić wszystko mikserem wraz z kwaśną śmietaną i masłem, dodając małą gałkę muszkatołową, która doskonale się uzupełni kremowy smak i aromat przystawki. Przecier z bitą mieszanką obraca się bardzo przewiewny i kremowy. Podawaj z dowolnymi daniami mięsnymi, птицы или рыбы. 
Time:30 minut
Przepis:
Obierz i posiekaj 450 gr. pasternak i 1 duża bulwa ziemniaki Włóż na patelnię z 2 ząbkami czosnku, wlej wodę, sól i doprowadzić do wrzenia. Gotuj do miękkości.20 minut Rzuć osobno 0,5 łyżki. płyn do gotowania, spuść resztę i wróć warzywa na patelnię, dodaj pozostały płyn, 1/3 łyżki. śmietana, 3 łyżki. l (45 gr.) Masło, 1 łyżeczka. sól gałka muszkatołowa do smaku. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie. masy. Pieprz do smaku. Przepisy z podobnymi składnikami: korzeń pasternaku, ziemniak, gałka muszkatołowa, śmietana
