Do tej naprawdę jesiennej sałatki weź upieczone dyni gałki muszkatołowej, wymieszaj z młodymi liśćmi rukoli i Udekoruj kilkoma pachnącymi wiórkami orzechowymi Parmezan Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 43 minuty Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 obrana i pokrojona w kostkę 2 cm Dynia gałki muszkatołowej (680 gr.)
- Oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l syrop klonowy
- Gruba sól i mielony czarny pieprz
- 3 łyżki. l suszona żurawina
- 3/4 art. jabłkowy lub sok jabłkowy
- 2 łyżki. l ocet jabłkowy
- 2 łyżki. l posiekane szalotki
- 2 łyżeczki Musztarda Dijon
- 110 gr. młode pędy rukoli (spłukać i wysuszyć)
- 1/2 łyżki. smażone połówki orzechów włoskich
- 3/4 art. tarty parmezan
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia, rukola, szalotka, suszona żurawina, parmezan, orzechy włoskie, klon syrop, musztarda Dijon, jabłkowy cydr, ocet jabłkowy
Przygotowanie przepisu:
- Piec dyni: Rozgrzej piekarnik do 205 ° C. Put dynia na blasze do pieczenia. Dodaj 2 łyżki. l klonowa oliwa z oliwek syrop, 1 łyżeczka sól, 1/2 łyżeczki pieprz i wymieszaj. Piec dyni w ciągu 15-20 minut do miękkości, obracając 1 raz w tym procesie gotowanie W ciągu ostatnich 5 min. dodaj żurawinę.
- Przygotuj sos vinaigrette do opatrunku: w małym w rondlu wymieszać jabłkowy cydr, ocet, szalotki i doprowadzić do gotować na umiarkowanym ogniu. Gotuj przez 6-8 minut, aż cydr odparować do około 1/4 łyżki. Wyłącz ogień, wymieszaj Dijon musztarda, 1/2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka sól i 1/2 łyżeczki pieprz
- Włóż rukolę do dużej salaterki, dodaj upieczone mieszanka dyni, orzechy włoskie i tarty parmezan. Wlać tak ilość sosu winegret, aby sałatka była wystarczająco wilgotna, oraz dobrze wymieszać. Posyp solą i pieprzem i natychmiast służyć.
