Pikantna Kwaśna Tajska Zupa Krewetkowa Tom Yum Goong – Szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 50 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 porcje jakości przekąski Przepisy używają pojemników pomiarowych o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 puszka (225 gr.) Grzybów słomianych (spłukać i pokroić na pół)
- 450 gr obrane duże krewetki z ogonami
- 2 l rosół z kurczaka
- 2 pokrojone po przekątnej na 5 cm kawałki. Świeża łodyga trawa cytrynowa
- 4 arkusze wapna kafrowego
- Pokrojony kawałek świeżej galangi lub imbiru długi 2,5 cm
- 2 plastry czerwonej papryki chili
- 2 łyżki. l sos rybny (taki jak Nam pla)
- 1,5 łyżeczki cukier
- 2 soki z limonki
- 2 cienko posiekane łodygi zielonej cebuli
- 1 garść posiekanej świeżej kolendry
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, sok z limonki, sos ryby, trawa cytrynowa, zielona cebula, papryka chili, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- W rondlu na średnim ogniu zagotuj bulion. Dodaj trawa cytrynowa, liście limonki kaffir, papryka galangowa i chili. Zmniejsz podgrzej do umiarkowanie niskiego poziomu, przykryj patelnię pokrywką i gotuj kiedy gotować przez 15 minut, aby bulion był nasycony przyprawami.
- Zdejmij pokrywkę i dodaj sos rybny, cukier i grzyby. Gotuj 5 min Dodaj krewetki i gotuj przez około 8 minut, aż się pojawią różowy Zdejmij patelnię z ognia i dodaj sok z limonki, zieloną cebulę i kolendry. Staraj się mieć wystarczającą ilość soli i przypraw. Zupa musi mieć zrównoważony pikantny, słony i kwaśny smak. Twoi goście są warci powiedzmy, że liście trawy cytrynowej i limonki są tylko dla smaku, i są nie są tego warte.
