Sercem pesto od Bobby Flay jest połączenie pachnącej kolendry i pietruszki. Weź domowe ciasto do pizzy, posmaruj je sos pesto, na wierzchu kremowy ser mozzarella i delikatny krewetki i upiecz je na grillu. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 25 min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
- 1 saszetka (7 g) suchych drożdży aktywnych (2 i 1/4 łyżeczki)
- 3/4 art. ciepła woda (40-45 ° C)
- 1 3/4 – 2 łyżki. niebielona mąka z pszenicy durum plus trochę więcej do wyrabiania ciasta i posypywania ciasta
- 1,5 łyżeczki sól
- 2 łyżeczki oliwa z oliwek plus 1 łyżeczka. do smarowania miski
- Sos z pesto kolendry, patrz przepis poniżej
- 225 gr. plastry bawolej mozzarelli (ser zrobiony z czarnego mleka bawolego)
- Grillowane krewetki, patrz przepis poniżej
- Świeże liście kolendry do dekoracji
Sos pesto z kolendry:
- 3/4 art. świeże liście kolendry
- 1/4 art. świeże liście pietruszki
- 2 duże ząbki czosnku
- 2 łyżki. l orzeszki piniowe
- 1/4 art. tarty parmezan
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Grillowane Krewetki:
- 16 dużych obranych i pokrojonych krewetek
- Oliwa z oliwek
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, krewetki, sos pesto, mąka pełnoziarnista, czosnek, orzeszki piniowe, parmezan, ser mozzarella, natka pietruszki, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- W małej misce wymieszaj drożdże i 1/4 łyżki. ciepła woda i pozostaw na 5 minut, aby sprawdzić ich aktywność. W dużej misce włóż 1 i 3/4 łyżki. mąka i sól. Dodaj rozcieńczone drożdże, pozostałą wodę, olej i mieszankę. Połóż ciasto powierzchnię posypać mąką i ugniatać do uzyskania gładkości. Smar duża miska pozostałych 1 łyżeczka. masło, połóż ciasto i odwróć go tak, aby pokrył się filmem olejnym. Okładka i umieścić w ciepłym miejscu, aby ciasto wyszło (powinno podwójna objętość), o 1 – 1,5 godziny
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Kiedy ciasto powstaje, podziel go na pół. Podziel każdą połowę przez 2 piłka Rzuć każdą piłkę w okrąg o średnicy 20 cm. Smar masło i grillować na złoty kolor. Połóż się kilka łyżek sosu pesto z kolendry do każdej pizzy, ułóż plastry bawolej mozzarelli na wierzchu, a następnie 4 krewetki i udekoruj liśćmi pietruszki. Połóż pizzę na grillu, aż ser stopi się. Podawaj na gorąco.
- Sos pesto z kolendry: Wymieszaj wszystkie składniki w kuchni łącz i bij, aż będzie gładkie. Sól i pieprz do smaku. Grillowane Krewetki: Rozgrzej grill do umiarkowanie wysokiego poziomu smarować każdą krewetkę olejem, solą i pieprzem. Grilluj przez 1-2 minuty. z każdej strony lub do czasu gotowości (krewetki stają się matowe i stają się różowe).
