Precel smażony ser – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish:Lisa Sheen Czas: 1 godzina. Stopień trudności: łatwy Ilość: 12 szt. W przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Smażony ser
- 230 gr. posiekany ser provolone, mozzarella lub suluguni kostki
- 2 łyżki. l drobno zmielony parmezan
- 120 gr. żółty ser cheddar, pokrojony w kostkę
- 1,5 łyżki stołowej i 2 łyżeczki mąka pszenna
- 230 gr. precle z solą (krakersy, solone krakersy)
- Świeżo mielony pieprz
- 4 duże jajka
- 5 łyżek. l pikantna musztarda
- Olej roślinny, do głębokiego tłuszczu
Sos
- 2 łyżki. l chrzan stołowy, wyciśnij nadmiar płynu
- 1 łyżka. l pikantna musztarda
- 1/4 art. śmietana
Przepisy z podobnymi składnikami: ser, jajka, mąka, ser provolone ser mozzarella, ser suluguni, parmezan, ser cheddar, musztarda, śmietana, chrzan, bułka tarta
Przygotowanie przepisu:
- Ugotuj smażony ser: wymieszaj w robocie kuchennym do stanu jednorodnego, sera suluguni i parmezanu; przejdź do miska. Włóż cheddar i 2 łyżeczki do robota kuchennego mąka mieszaj, aż będzie gładka. Za pomocą łyżeczki podziel żółty ser na 12 części i rozwałkuj z każdej piłki Umieść kulki serowe na naczyniu i zamroź do utwardzanie przez około 15 minut
- Przetrzyj robot kuchenny. Dodaj precle i drobno szlifować; wlać do osobnego naczynia. Potasuj w innym naczyniu pozostałe 1,5 łyżki. mąka i 1/2 łyżeczki mielony pieprz. Pobić oddzielną miskę jajek z musztardą.
- Za pomocą łyżki stołowej podziel masę białego sera na 12 z każdego z nich uformuj okrągłe ciasta. Wstaw każdy ciasto na 1 żółtej kulce serowej i ścisnąć brzegi polewy. Uformuj jajko.
- Zanurz kulki serowe w masie jajecznej, a następnie zwiń w mąkę; ponownie zanurzamy w masie jajecznej, a następnie toczymy panierkę precle. Umieść kulki serowe w zamrażarce na 20-60 min., w celu wzmocnienia powierzchni.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wlać 1,5 cm na patelnię. olej roślinny i podgrzać do 185 ° C. Smaż kulki serowe w małych porcjach, obracając, przez 30 – 60 sekund, aż złoty kolor. Przenieś smażony ser na blachę do pieczenia i kontynuuj gotować w piekarniku, aż całkowicie się rozgrzeje, przez 5-7 min
- Przygotuj sos: wymieszaj chrzan, musztardę i śmietana. Podawać smażony sos serowy.
