Puree ziemniaczane z solą bekonową – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: КонCzas pulos: 50 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1350 gr. ziemniak z czerwoną skórką pokrojoną na 4 części
- 6 grubych plastrów boczku
- 1/4 art. gruba sól
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło niesolone
- 1/2 łyżki. pełne mleko
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwone ziemniaki, bekon, mleko
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Cztery plastry bekonu połóż na blasze do pieczenia z wysokimi krawędziami i piecz za każdym razem boki przez 10 minut, aż złoty chips. Wysuszyć ręczniki papierowe. Ostudzić całkowicie.
- Zrób sól bekonową: pieczony boczek dokładnie zmielić w procesorze kuchennym. Rozprowadź na papierze ręcznik i usuń nadmiar tłuszczu.
- Wymieszaj boczek i sól w osobnej misce i dokładnie wetrzyj. palce do gładkości.
- Soczek bekonowy można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pomieszczeniu, hermetyczny pojemnik do 2 tygodni, aw zamrażarce – do 2 miesiące
- Umieść ziemniaki i pozostałe 2 plastry w dużym garnku bekon, napełnij zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć podgrzać do średniego i gotować przez 25 minut, aż ziemniaki stanie się miękki. Wrzuć ziemniaki do durszlaka, więcej gotowanego boczku nie potrzebne
- Na tej samej patelni dodaj masło i mleko i podaj stopić masło na średnim ogniu. Włóż ziemniaki z powrotem przesuń i zetrzyj za pomocą popychacza lub widelca. Dodaj 1 łyżkę. l gotowana sól bekonowa i wymieszać. Włóż ziemniaki miskę i opcjonalnie posyp solą mięsną.
