Quesadilla, czyli narodowy meksykański fast food, Jest również popularny w USA, gdzie konkuruje z kanapkami. W quesadillas kuchni amerykańskiej są zwykle nadziewane po meksykańsku, ale jeśli pozostaniecie zwolennikami kuchni południowo-zachodniej i tej kuchni o nazwie Texan-Mexican, wtedy możesz się skupić Produkt narodowy USA i wykracza poza kuchnię meksykańską. W W tym przepisie pikantne smażone mielone mięso z indyka, mozzarella i zielone pesto друзьями: 
W ремя: 1 час. 25 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Quesadilla
- 12 tortilli pszennych o średnicy 25 cm.
- 900 gr. mielona kiełbasa z indyka, patrz przepis poniżej
- 700 gr. tarta mozzarella
- 3/4 art. smażona czerwona papryka
- 1 łyżka. pesto z bazylią, patrz przepis poniżej
Farsz z kiełbasy z indyka
- 2/3 art. rosół z kurczaka
- 60 gr chipotle (wędzone czerwone papryczki jalapeno) w sosie adobo
- 900 gr. mielony indyk
- 1 łyżka. l szałwia naziemna
- 1 łyżka. l suszone oregano
- 1 łyżka. l mielony kminek
- 3 łyżki. l sól
- 2 łyżki. l mielony czarny pieprz
Pesto z bazylią
- 1 łyżka. świeże liście bazylii
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek
- 1/2 łyżki. orzechy pekan lub orzeszki piniowe
- 1/4 art. tarty parmezan
- 1 łyżka. l sól
Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, indyk, mozzarella, Ser parmezan, papryka słodka, papryka chipotle w sosie adobo, szałwia, oregano, kminek, orzechy pekan, orzeszki piniowe, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Połóż tortille pszenne na stole. 6 ciastek będzie na topie część kanapki, a 6 – spód. Rozłóż kiełbasę równomiernie mielony indyk na 6 dolnych tortillach. Posyp 115 g na wierzchu. ser mozzarella. Pokrój smażoną paprykę w paski i umieść 5-6 pasków jedna na drugiej. Następnie rozłóż każdą z pozostałych 6 tortille pszenne, które będą służyć jako górne, cienkie pesto z bazylią i mocno dociśnij do dna quesadillas.
- Rozgrzej grill do niskiej temperatury. Połóż quesadillas grillować i smażyć przez około 5 minut. przed śladami od grilla do złotobrązowego. Wewnątrz quesadilla powinien się rozgrzać, a ser powinien się stopić. Kiedy jest Quesadilla będzie gotowy, wyjmij go z grilla, pokrój na 6 trójkątnych kawałków i podawaj ze swoim ulubionym sosem salsa. Pesto z bazylią: włóż bazylię i oliwę z oliwek do robota kuchennego i wymieszaj do jednolitości. Następnie dodaj pekan, parmezan i sól. Kontynuuj mieszanie do uzyskania gładkości, dodając oliwę z oliwek w razie potrzeby w celu uzyskania jednolitej konsystencji.
-
Farsz z kiełbasy z indyka
Umieść bulion drobiowy i chipotle z sosem adobo w blenderze i wygładzać do uzyskania gładkości przez około 1 minutę. Вna dużej patelni na średnim ogniu zacznij smażyć mięso mielone z indyka. Następnie dodaj puree z wiórków i smaż przez około 10-15 minut, aż mięso będzie kruche i całkowicie smażone Pod koniec gotowania dodaj szałwię, oregano, kminek, sól i pieprz. Schłodzić mięso mielone przed nadzieniem tortille.
