Grillowane schabowe w stylu kubańskim z grilla – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 50 minut Stopień trudności: średni Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 drobno posiekana wieprzowina kotlety bez kości (225 gr.)
- 16 jagod Liliowych tabletek (fioletowe owoce australijskie) drzewo Aemena smithii)
- 3/4 art. świeży sok pomarańczowy
- 1/2 łyżki. świeży sok z limonki
- 2 gruszki, grubo posiekane
- 1/3 art. grubo pokrojone świeże liście oregano
- 6 grubo posiekanych ząbków czosnku (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 1/4 art. olej rzepakowy
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1 laska cynamonu
- 1/4 art. oliwa z oliwek
Kotlety wieprzowe po kubańsku:
- 8 grubych plasterków (0,5 cm.) Ser szwajcarski
- 8 grubych plastrów (0,5 cm.) Gotowana szynka
- 2 pokrojone cienkie ogórki (około 16 plastry)
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, sok pomarańczowy, sok z limonki, oregano, kminek, cynamon, gruszki, ser gruyere, ogórek solona szynka
Przygotowanie przepisu:
- W dużym naczyniu do pieczenia wymieszaj pół szklanki sok pomarańczowy, 1/4 łyżki. sok z limonki, 3 łyżki. l oregano, czosnek, kminek i olej rzepakowy. Połóż wieprzowinę, którą marynujesz odcinać i odrywać, rozkładać się jak książka i całkowicie przykryć marynata. Przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej 15 minut. i do 2 godzin
- Wyjmij mięso z marynaty i wysusz. Włóż kotlety pocięta płaska powierzchnia, sól i pieprz. Na jeden pół posiekać, włożyć 1 plasterek sera, 2 plastry szynki, kilka plasterków ogórków i kolejny plasterek sera. Zwinąć smar powierzchnia z olejem, solą i pieprzem. Powtórz te same kroki z pozostałymi składnikami.
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury i umieść na nim kotlety grilluj olej stroną do dołu i smaż na złoty kolor kolory, 3-4 minuty Przerzucaj kotlety i smaż aż do momentu z drugiej strony złoty brąz i aż do sera stopi się, kolejne 2-3 minuty. Wymieszaj pozostały sok pomarańczowy i sok limonka, gruszki, jagody, oregano i laska cynamonu z solą i pieprzem posmakuj i gotuj przez 20 minut, dodaj oliwę z oliwek. Wlać sos kotlety i podawać.
