Rocky Road Cheesecake – szczegółowy przepis na gotowanie przyjaciele: 
Fotografia żywności: Johnny Miller Czas: 2 godziny. 50 minut Trudność: średnia Porcja: 8 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 6 szt (ok. 40 gr.) gofr czekoladowy herbatniki
- 560 gr. twaróg w temperaturze pokojowej
- 1 i 1/4 art. cukier
- 3 jajka w temperaturze pokojowej
- Olej smarowy, można użyć specjalnego sprayu
- 1 łyżka. tłusty krem
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 50 gr drobno posiekana gorzka czekolada (60% kakao)
- 2 łyżki. l niesłodzony proszek kakaowy
- 2 grubo posiekane pianki waniliowe
- 2 łyżki. l posiekane solone orzeszki ziemne
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka z kawałkami czekolady, ser twaróg, jajka, śmietana, ekstrakt waniliowy, półsłodka czekolada, kakao, pianki, orzeszki ziemne
Przygotowanie przepisu:
- Weź naczynie do pieczenia z wysokimi bokami, wypełnij je jedną trzecią wody i ustawić na środkowym poziomie piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Odpinany 20 cm owiń naczynie do pieczenia na zewnątrz folią aluminiową. Wewnątrz nasmarować formę.
- Dokładnie zmiażdż 3 ciasteczka z kawałkami czekolady i posyp je na dole formularze, usuń nadmiar. Pokonaj twaróg dużą ilością miksera miska z dużą prędkością przez 3 minuty, aż będzie miękka masa powietrza Dodaj cukier, jajka, 3/4 łyżki. śmietana i wanilia wyciąg Ubij powstałą mieszaninę mikserem ze średnią prędkością do całkowite rozpuszczenie cukru, w razie potrzeby zeskrob mieszankę ze ścian miski. Nie bij masy zbyt długo, jeśli nadal zdarzyło się, zetrzyj powstałe grudki rękami.
- Czekolada i pozostałe 1/4 art. umieść krem w specjalnym naczynia i stopić w kuchence mikrofalowej przez około 45 sekund. Zmieszaj proszek kakaowy, aż będzie gładki. masy.
- Podziel ciasto na 2 równe części, każda w przybliżeniu 2,5 łyżki stołowej W jednej części dodaj mieszankę rozpuszczonej czekolady. Wlej około połowy ciasta waniliowego do formy, a następnie powoli wlej połowę ciasta czekoladowego na wierzch wanilii, podając ją niezależnie równomiernie rozmieszczone. Pozostała wanilia Wlać ciasto do środka czekolady. Następnie nalej sekundę pół ciasta czekoladowego.
- Delikatnie umieść sernik na patelni z wodą i piecz od 1 godziny 30 minut do 1 godziny 45 minut, aż do krawędzi testu całkowicie gotowy. Środek powinien pozostać lekko płyn Wyłącz piekarnik, otwórz drzwiczki i zostaw w nim sernik. przez kolejne 30 minut. Wyjmij sernik z łaźni wodnej. Przeciągnij nożem wzdłuż krawędzi ciasta, aby odsunął się od formy, pozwól mu ostygnąć i wstaw do lodówki na noc.
- Zdejmij składany pierścień. Pozostała kruszonka 3 ciasteczka z kawałkami czekolady i wymieszać z pokruszonymi piankami i orzeszki ziemne. Udekoruj mieszanką boków ciasta Wskazówka: aby kiedy krojenie sernika nie nęka noża, zanurza nóż w ogniu wody, a następnie wytrzyj ją do sucha między każdym cięciem.
