Ten zimny napój wygląda świetnie i odświeża. Sekret składnik slush – bazylia. Kucharze moczyć to na prostą syrop (woda plus cukier w równych częściach), następnie usuwany wcześniej mieszanie w blenderze daje lekkie ziołowe нотку. 
Time: 1 0 мин. plus czas zamrażanie Trudność: łatwa Porcje: 4 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 gr. (około 4 łyżki.) arbuz, pokrojony w kostkę
- 1/2 łyżki. cukier
- 1 duża pęczek bazylii, grubo posiekane łodygi i liście (około 2 łyżki stołowe) oraz 4 całe liście do podania
- Sok z 3 cytryn (około 1/2 łyżki.)
Przepisy z podobnymi składnikami: arbuz, sok z cytryny, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Połóż arbuza w jednej warstwie na blasze do pieczenia z bokami i włóż zamrażarka przez około 2 godziny, aby zamieniła się w lód.
- Tymczasem w małym rondlu na średnim ogniu ciepło cukier z 1/2 łyżki. podlewaj przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając cukier nie rozpuści się całkowicie. Wyłącz ogień, dodaj posiekaną bazylię i zamieszaj, aby odpocząć. Całkowicie schłodzić co najmniej 1 godzinę do temperatury pokojowej.
- Gdy arbuz zamarza, umieść połowę kostki w blenderze. Odcedź syrop bazylią tutaj, naciskając tylną stronę drewnianą łyżką lub szpatułką, aby ścisnąć jak najwięcej aromat. Następnie usuń bazylię.
- Dodaj sok z cytryny do blendera i mieszaj aż do masy będzie prawie jednolita, jeśli to konieczne, dociśnij drewnianym łyżka lub łopatka. Dodaj pozostały arbuz i kontynuuj mieszaj, aż będzie gładka.
- Włóż miksturę do łyżki w 4 krótkich kieliszkach (lub kieliszkach do wina, opcjonalnie), udekoruj każdy napój liściem bazylii.
