Aby ugotować kurczaka zgodnie z tym przepisem, przygotuj ptaka z góry, pozostawiając do marynowania w maślance na noc, bułka kurczak w mące i smażyć na oleju. A następnie piec w piekarniku do готовности. 
Time: 55 мин.Trudność: średnia Porcje: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 kurczaki pokroić na 8 porcji (po 1,4 kg każda). każdy)
- 1 litr jogurt
- 2 łyżki. mąka
- 1 łyżka. l mielony czarny pieprz
- Olej roślinny lub tłuszcz roślinny
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, jogurt, mąka
Przygotowanie przepisu:
- Złożyć kurczaka do dużej miski i wlać jogurt. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc.
- W dużej misce połącz mąkę, sól i pieprz. Wyjmij kurczaka jogurt i ostrożnie zwiń każdy plasterek w mąkę. W dużym wlać miskę olejową o wysokości 2,5 cm z grubym dnem i podgrzać zgodnie z termometrem kulinarnym do temperatury 182 ° C. W partiach delikatnie zanurz kilka kawałków kurczaka w maśle i smażyć przez 3 minuty z każdej strony do złotobrązowa skorupa (nadal jest zrumieniona w piekarniku). Nie włóż zbyt wiele kawałków.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wyjmij kurczaka z patelni i umieść każdy element na metalowym grillu zamontowanym powyżej licznik Przed smażeniem kolejnej partii podaj masło rozgrzej się ponownie do temperatury 182 ° C. Kiedy będzie cały kurczak smażone, włóż do piekarnika na 30-40 minut, aby mięso było w środku to nie było różowe. Podawaj na gorąco.
