Sos grillowy w stylu Memphis – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: ЭндрюCzas Purcell: 30 minut Trudność: łatwa kwota: ok. 1 litr W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 jadalnia łyżka (łyżka. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 1 łyżka. posiekana cebula
- 2 ząbki czosnku, zmiażdż
- 3 łyżki. keczup
- 1/2 łyżki. ocet jabłkowy
- 1/4 art. ciemnobrązowy cukier
- 1/4 art. sos stekowy
- 1/4 art. sos worcestershire
- 3 łyżki. l melasa
- 3 łyżki. l musztarda
- 1/2 łyżeczki zmielone nasiona selera
- Gruba sól
- 1-2 łyżeczki płyn do palenia (aromatyzujący płynny dym)
Przepisy z podobnymi składnikami: cebulą, czosnkiem, keczupem, ocet jabłkowy, brązowy cukier, sos stekowy, sos Worcestershire, melasa, gorczyca, nasiona selera, ciekły dym
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej olej roślinny na patelni z grubym dnem. Dodaj cebula, czosnek i smażyć, 6-7 min., do złotego koloru. Dodaj keczup, 1 łyżka. woda, ocet, brązowy cukier, oba sosy, melasa, musztarda, nasiona selera i 1 łyżeczka. sól Doprowadzić do wrzenia obniżyć temperaturę i gotować na małym ogniu do cebuli stanie się miękka, około 15 minut Mieszaj w płynnym dymie i przecedzić sos przez sito.
