Pierogi, manti, ravioli … uwielbiane potrawy na wszystkich kontynentach. Ważnym dodatkiem do bajerów jest przyprawa do ravioli. Ten przepis to tylko znalezisko! Oryginalne, przydatne i naturalne! W końcu zdrowe odżywianie ma miejsce, gdy jakość potraw spełnia jedno kryterium – naturalność!
Przepis na sos do przyprawiania pierogów
Nie ma znaczenia, co wypełnia ciasto – mięso, ryby lub warzywa Składniki sosu idealnie komponują się z dowolnymi przepisami. Cały sekret tkwi w połączeniu pomidora z papryką i czosnkiem. Nic dziwnego Pomidory są uważane za warzywa koktajlowe. Sos pomidorowy zawsze podkreśla smak dania głównego.
Przygotuj dla siebie sos z kluskami będzie potrzebował:
- Pomidory (dowolne odmiany, ale zawsze dojrzałe) – 5 kg
- Czosnek – co najmniej 300 g na tak wiele pomidorów.
- Słodka papryka (dowolny kolor, ale lepiej wybrać soczysty, mięsisty) odmian) – 1 kg.
- Zieloni: mieszanka pietruszki, koperek w równych częściach, po 300 sztuk g.
- Olej roślinny (smaczniejszy nierafinowany) – 500 ml
- Sól i przyprawy (pieprz) najlepiej dodać do smaku.
Pikantność i wyjątkowy aromat daje sos kolendry. Jeśli jak ta przyprawa, koniecznie dodaj do sosu przyprawowego. Jeśli użyj kolendry, smak będzie nieco inny, ale także oryginał
Możesz przygotować sos przyprawowy do pierogów jak to:
Przepis na robienie sosu pomidorowego jest bardzo prosty. Warzywa skręcać osobno.
Najpierw ugotuj pomidory. Warzywa muszą marnieć przez co najmniej dwa godziny Wtedy nadmiar wilgoci wydostanie się z nich i wszystko pozostanie przydatne!
Obróbka cieplna, tj. Ogrzewanie pulpy pomidorowej zwiększa aktywność likopenu. Pigment przeciwutleniający jest lepszy zasymilowany i służy jako skuteczna ochrona przed wieloma dolegliwości
Następny etap jest bardzo ważny. Rozgrzać olej do zamglenia (!) I wlej masę pomidorową do naczyń. Dodaj pieprz i ugotuj sos nie mniej niż 45 minut.
Zmiel warzywa, gotuj przez kolejne kwadrans i tylko wtedy dodaj czosnek, przyprawy. Wtedy sos stanie się bardziej aromatyczny. Poczekaj, aż smaczna masa się zagotuje i zwiń ją na gorąco sterylizowane puszki.
Smaczne pomysły
Rdzenni mieszkańcy Uralu nazywają pierogi „pierogami”, co oznacza kłos ciasta. Sos Perm, wolą Udmurts ostre, nazwij to „badziewiem”. Jest również zrobiony z pomidorów, pojawia się tylko zamiast papryki chrzan. Jeśli lubisz więcej ostry sos do pierogów, spróbuj dodać Tabasco. Nie mniej ciekawe sosy dipowe. Przy tak wielu przepisach na stanie, możesz każdego dnia robią inaczej i dietę.
