czerwony lub sos biała porzeczka do wątroby
Sosy – jak dworzanie w gastronomicznym królestwie. Wierny satelity podkreślają i uzupełniają smak głównych produktów. Z początkiem sezon jagodowy rozpoczyna się paradą gadżetów. Spróbuj sosu czerwona lub biała porzeczka z wątrobą! Wołowina lub kurczak – w każdym razie! Najważniejsze są pachnące czerwone jagody!
Sos z czerwonych lub białych porzeczek do wątroby
Dlaczego z wątrobą? Chodzi o witaminę C! On pomaga ciało łatwiej wchłania żelazo, które jest bogate w wątrobę. I to jest bardzo ważne dla krwi. Nie bez powodu dietetycy zalecają jedzenie anemii. więcej żywności zawierającej żelazo.
Do przygotowania sosu z czerwonej lub białej porzeczki potrzebujemy wątroby:
- Wątroba – 300g.
- Miąższ (dowolnej) porzeczki jest o kieliszku.
- Masło – 70-80g.
- Cebula, marchew, seler (łodyga) – 1 szt.
- Rosół z mięsa lub kurczaka – 250 ml.
- Mąka – do zagęszczenia sosu (od 1 łyżki stołowej).
- Przyprawy: lavrushka, pieprz.
- Wino wytrawne – 50 ml lub lekki ocet balsamiczny (zależy od słodyczy jagody) – do smaku.
- Cytryna – 1 szt.
Przygotuj sos z czerwonej lub białej porzeczki wątroba następuje:
Możesz ugotować wątrobę, jak chcesz. Ale co najważniejsze – sos!
Drobno posiekaj marchewkę, cebulę i seler. Smażyć wymieszaj i dodaj trochę mąki. Kolor złoty – wskaźnik gotowość.
Wlać bulion, wino lub ocet balsamiczny.
Gotuj przez 10 minut. Dalej – miąższ czerwonej porzeczki, cytryna sok, możesz mieć trochę cukru, przypraw. Sól
Okaże się niesamowity sos słodko-kwaśny! Przepis sugeruje dwie opcje karmienia.
- Wszystko puree w blenderze z udziałem (do smaku) kremowej oleje.
- Wlać do garnka z wątróbką i dusić naczynie na małym ogniu. W W tym wariancie naczynie bardziej aktywnie dzieli żelazo.
Smaczne pomysły
Bogaty smak sosu z czerwonej porzeczki doskonale się nie uzupełnia tylko wątroba! Nawet żeberka z baraniny w powolnej kuchence „brzmią” inaczej z taką wysokością. Możesz także spróbować zwykłego gulaszu. gotuj z pachnącą letnią jagodą.
