W przygotowaniu stosuje się stek z całej flanki – wycięcie z brzucha części tuszy uprzednio wcierane mieszaniną chili w proszku i cukier na lekką pikantną skórkę karmelową. Do tego raczej chudy stek staje się delikatny i soczysty, smaż go aż do niski stopień prażenia. Podawaj kremową kukurydzę do przystawki, Gulasz z cebulą i słodką papryką w skoncentrowanym mleku. Wszyscy danie jest przygotowywane bardzo szybko i jest wypełnione bogatym zbalansowanym smaki od gorącego chili po miękki kremowy sos. Posyp świeże zielone cebule i ciesz się. Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 4) Kalorie 452, całkowity tłuszcz 22 g., tłuszcz nasycony g., białka 40 g., Węglowodany 23 g., Błonnik g., Cholesterol mg., Sód mg., сахар г. 
Time: 35 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. l Proszek Ancho Chili
- 2 łyżeczki cukier
- 0,7 kg stek z flanki
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 biała cebula, pokrojona w kostkę
- 2 papryczki cubanella lub bananowe (lub 1 duża zielona papryka słodka), obrana i pokrojona w kostkę
- 2 łyżki. mrożona kukurydza
- 1 puszka 140 gr. bez skondensowanego mleka bez cukru (około 2/3 Art.)
- 3 pióra cienkiej cebuli, cienko posiekanej
- Wapna kliny do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: przyprawa chili, pieprz anchois, cukier, wołowina, cebula, papryka bananowa, papryka słodka, kukurydza, skoncentrowane mleko, zielona cebula, limonka
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik w trybie grilla. Wymieszaj w małej misce chili w proszku, cukier i 1 łyżeczka. sól i czarny pieprz. Nasmaruj całość powierzchnia steku 1 łyżka. l oliwa z oliwek, a następnie zetrzyj na obu boki z mieszanką przypraw. Umieść na blasze do pieczenia; niech mięso oddycha 10 minut
- Tymczasem w średniej wielkości rondlu na umiarkowanie mocnym podgrzej pozostałe 1 łyżkę. l oliwa z oliwek. Dodaj cebulę i papryki i smażyć, mieszając, aż cebula półprzezroczyste, około 4 minut. Dodaj mrożoną kukurydzę i mieszać smażyć przez 2 minuty. Zmniejsz temperaturę do umiarkowanej i dodaj mleko skondensowane bez cukru. Gotuj, aż mieszanina będzie gęsta i kremowy, około 7 minut. Sól i pieprz do smaku.
- Grilluj stek w piekarniku przez 3-4 minuty boki do średniego smażenia. Połóż na desce do krojenia i pozostaw mięso na 5–10 minut, a następnie pokrój je na włókna. Podawać stek z kremową kukurydzą, posypany zieloną cebulką i dekorowanie plasterkami limonki.
