Rachel przygotowała meksykański przepis na Super Nachos składa się z domowego sosu serowego, fasoli, przypraw, wołowiny i Sos Pico de Gallo. To dobra przystawka na obiad.
To danie będzie wymagało dwukolorowych chipsów kukurydzianych lub różne smaki: niebieska kukurydza, czerwona kukurydza, żółta chipsy kukurydziane, aromatyczne limonki, chili lub czarne fasola
Time: 30 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Salsa Pico de Gallo
- 4 dojrzałe pomidory (obrane i posiekane)
- 1 papryka jalapeno (obrana i drobno posiekana)
- 1 mała cebula (posiekana)
- 1/4 art. lub 2 garście liści kolendry (drobno posiekane, możesz zamień na natkę pietruszki, jeśli kolendra Ci się nie podoba)
- Sól
Polewa
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 450 gr mielona wołowina
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 1 mała cebula (posiekana)
- 1 papryka jalapeno (obrana i posiekana)
- 1 łyżeczka sól
- 1,5 łyżeczki ciemny chili w proszku
- 1,5 łyżeczki (pół garstki) zmielony kminek
- 2 łyżeczki lub 1 łyżka. l sos z pieprzu cayenne
- 425 gr. czarna fasola
Sos serowy
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 2 łyżki. l mąka
- 2 łyżki. mleko
- 350 gr (2,5 łyżki.) Ser z papryką Pepper Jack (tarty gruba tarka)
Opcjonalna przystawka
- Śmietana
- Posiekana zielona cebula
- Drobno posiekane czarne oliwki
- Pimento Indian Pepper (posiekany)
- Pokrojone awokado (doprawione sokiem z cytryny)
- Dowolna ostra papryka
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, czosnek, cebula cebula, jalapenos, przyprawy chili, kminek, czarna fasola preto, pomidory, kolendra, mąka, mleko, ser paprykowy, frytki, sos pico de gallo
Przygotowanie przepisu:
- Rozłóż mieszaninę chipsów kukurydzianych na bardzo dużym naczyniu lub otwarta patelnia.
- Połącz wszystkie składniki salsy w misce i podaj je nalegać na mieszanie aromatów.
- Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej czosnek, cebula, pieprz i smaż przez 2 minuty, następnie dodaj mięso mielone i wymieszać drewnianą łyżką. Dopraw mięso solą, proszkiem sos chili, kminku i pieprzu cayenne, gotuj za 5 minut, następnie dodaj fasolę i zredukuj ciepło do minimum.
- W średnim rondlu roztop masło i dodaj mąkę gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty na średnim ogniu, a następnie wlać mleko. Gdy bąbelki zaczną pojawiać się na powierzchni, dodaj ser i wymieszać drewnianą łyżką. Sos serowy jest gotowy, można go usunąć ogień
- Wlać równomiernie frytki do sosu serowego, dodać wołowinę i czarna fasola, na wierzchu z sosem salsa pico de gallo Nachos jest gotowy! Po prostu podaj lub dodaj opcjonalna przystawka z listy.
