„Niedzielny obiad może być zarówno wyrafinowany, jak i łatwy gotowanie, a ten przepis jest tego dowodem ”- mówią Food Network Szefa kuchni Faszerowane piersi z kurczaka z szynka i ser. To danie będzie Twoim ratownikiem jeśli chcesz zaimponować rodzicom męża lub nieoczekiwani goście: nigdy nie zgadną начинки используется нарезка и сыр. 
Time: 1 godzina 20 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 – 6 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 (225–280 gr.) Połówki piersi z kurczaka bez skóry i kości
- 4 plastry (około 85 g.) Szynka w plasterkach (pokrój każdą przekrój na pół, opcjonalnie)
- 4 cienkie plasterki sera provolone (około 70 gr.)
- 2 łyżki. l Musztarda Dijon
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1/2 łyżeczki gruba sól
- 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 2/3 art. rosół z kurczaka
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
- 1 łyżka. l posiekane świeże zioła, takie jak pietruszka, szczypiorek lub koperek
- Opcja serwowania: z chrupiącymi plasterkami pieczonych ziemniaków, patrz przepis poniżej
Chrupiące Pieczone Ziemniaki:
- 600 gr ziemniak z czerwoną skórką
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 3/4 łyżeczki gruba sól
- 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: pierś z kurczaka, szynka, ser provolone, czerwone ziemniaki, musztarda Dijon, szczypiorek, koperek, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Zrób nóż owocowy w najgrubszej części piersi z kurczaka Nacięcie o długości 8 cm wzdłuż jednego boku, tnące głębiej około połowy Rozetrzyj wszystkie cztery piersi w jadalni łyżka musztardy. Do każdej „kieszeni” włóż 2 połówki plastra szynka i 1 plasterek sera provolone, układając je tak, aby weszli tam całkowicie. Przetrzyj obie strony piersi oliwką posmaruj olejem i posyp solą i pieprzem.
- Na umiarkowanym ogniu rozgrzej patelnię grillową 3-5 minut Połóż piersi z kurczaka i smaż do, aż złoty brąz i gotowy, 6-8 minut. z każdym ręka, w zależności od grubości kurczaka. Jeśli pod koniec pieczenia mięso zaczyna się palić, zredukować ciepło do średniego. Przykryj patelnię pokrywka lub kawałek folii aluminiowej w 3 minuty. do ukończenia szkoły preparaty, dzięki którym kurczak jest całkowicie smażony i wewnętrzny temperatura osiągnęła 71 ° C. Sprawdź temperaturę kulinarnego termometr w najgrubszej części piersi, gdzie nie ma wypełnienia.
- Przenieś kurczaka na 4 talerze lub deskę do krojenia i do środka dodaj bulion z kurczaka i pozostałą łyżkę stołową do garnka Musztarda Dijon. Gotować, mieszając, na średnim i wysokim ogniu, aż sos będzie w połowie pełny, 3-4 min. Dodaj do ognia, dodaj masło i posiekane warzywa W zależności od wielkości piersi z kurczaka lub połóż 1 pierś na każdej z czterech talerze lub pokrój je i umieść na 6 talerzach. Wlać kurczaka sos i podawaj z chrupiącymi plasterkami pieczonych ziemniaków jako przystawka.
- Chrupiące pieczone картофель:Поставьте противень сbokami do środka piekarnika i podgrzać do 220 ° C. Pokroić ziemniaki cienkie plastry o grubości około 0,5 cm i wymieszać olej, sól i pieprz. Delikatnie połóż kawałki na rozgrzanym ogniu blacha do pieczenia w jednej warstwie i piec je przez 30-35 minut. przedtem złoty kolor i ostry, okresowo obracający się plastry z metalową szpachelką i rozprowadzanie tak, aby były równomiernie upieczone.
