Ta pyszna i zdrowa tarta jest dosłownie pełna całej uprawy. warzywa i gotowanie jest dość proste, jeśli pracujesz z zakupem ciasto francuskie. Ciasto na tarte piecze się osobno od nadzienia. Następnie wszystkie warzywa są smażone w piekarniku i układane osobno. odcinki na cieście francuskim, nasmarowane pastą z koziego sera, świeża śmietana (lub kwaśna śmietana), pędy grochu lub skórka cytryny z sokiem, który dzięki nutom cytrusowym ciekawie uzupełni smak warzyw i sos śmietanowy. Aby tarta wyglądała spektakularnie, wybierz jasny warzywa, takie jak rzodkiewki, szczypiorek, szparagi i tęcza морковь. 
Time: 1 hour. 10 min Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego (pół opakowania 0,5 kg.), rozmrażanie
- Mąka do pracy
- 450 gr mieszanki kolorowych warzyw (np. szczypiorek, rzodkiewka, małe tęczowe marchewki i szparagi), pokrojone grube warzywa podłużnie
- Ekstra dziewicza oliwka do posypania
- 100 gr. kozi ser (log), temperatura pokojowa
- 0,5 łyżki stołowej grubo posiekane pędy grochu
- Drobno starta skórka i sok z połowy cytryny
- 1/4 art. kremowy świeży
- Gruba sól do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto francuskie, ser kozi, śmietana, pędy grochu, rzodkiewki, szparagi, marchew
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypaną mąką powierzchnię w prostokąt o wymiarach 25 x 30 cm. Połóż to na blasze do pieczenia; narysuj granicę małym nożem, odchodząc od krawędzi 1 cm. Wygnij w środku całą powierzchnię ciasta granica z widelcem. Wstawić do piekarnika i piec na złoty kolor skórki, około 20 minut. Przenieś ciasto na ruszt; zgrabnie naciśnij środek, jeśli się podniósł. Daj całkowicie ciasto ochłodzić się.
- Tymczasem, pracując z jednym rodzajem warzyw na raz, posyp je w dużej misce z oliwą z oliwek posyp grubą solą i czarny pieprz i delikatnie wymieszać. Rozłóż na ułożonych papier do pieczenia pergamin, pozostawiając przestrzeń między warzywa, aby nie parowały. Piecz w piekarniku aż do ugotowania, około 15 minut.
- Pokonaj ser kozi, pędy grochu i cytrynę w robocie kuchennym pić sokiem, aż do uzyskania jednorodnej, jasnozielonej masy. Przenieś do miski; zmieszaj ze świeżą śmietaną, 1/4 łyżeczki. gruboziarnisty sól i trochę czarnego pieprzu.
- Umieść mieszankę koziego sera na cieście wewnątrz powstałego stron i rozpowszechniać. Rozłóż warzywa na wierzchu (mogą być ciepło lub temperatura pokojowa). Posypać dużym morzem z solą.
