Tarte jest typowym otwartym francuskim ciastem z francuską kuchnią nadzienie ułożone na bazie kruchego ciasta z tektury falistej krawędzie. Tarte może być deserem lub daniem głównym, jeśli do napełniania warzyw stosuje się mięso lub ryby wypełnione jajkiem gotowane w porcjach w małych tartalkach Tarta truskawkowa z bezą jest idealna na ucztę. Mały deser z nadzieniem truskawkowym z kawałków jagód, przykryty na wierzchu przewiewna chmura bezy nie pozostawi nikogo obojętnym. с друзьями: 
Time: 1 час. 20 minut Stopień trudności: łatwy Ilość: 6 tartaletów Zastosowane przepisy. pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Korzh
- 1.25 art. przesianej mąki do ciasta
- 1,5 łyżki stołowej l cukier
- 1/4 art. l sól
- 6 łyżek. l (90 gr.) Masło, pokrojone na kawałki i schłodzone
- 1 żółtko
- 1/2 łyżeczki biały ocet
- 2-3 łyżki. l zimna woda
Farsz
- 3 łyżki. truskawki w plasterkach
- 1 łyżka. cukier
- 1 łyżka. l sok z cytryny
- 1/2 łyżki. i 2 łyżki. l woda
- 3 łyżki. l skrobia kukurydziana
Beza
- Białko 5 dużych jaj
- 1 łyżeczka sok z cytryny
- 1/2 łyżki. cukier
- 1 łyżeczka skrobia kukurydziana
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, sok z cytryny, jajka, skrobia, truskawki
Przygotowanie przepisu:
- Korzh Wymieszaj mąkę cukierniczą, cukier i sól za pomocą miksera z Dysza łopatki. Mieszaj masło z małą prędkością, aż uzyskanie nierównej, kruchej tekstury.
- Pokonaj żółtka octem i 3 łyżkami. l zimna woda. Dodaj wszystko natychmiast do mieszanki mąki i wymieszać. Jeśli ciasto się nie ustawi, dodaj kolejną łyżkę wody. Z ciasta uformuj kłodę, owinąć folią spożywczą i schłodzić.
- Podziel ciasto na 6 równych kawałków. Na lekko posypanej mąką zwiń każdy kawałek ciasta na 0,6 grubości warstw zobacz i umieść je w 6 9 cm tartalach. Przytnij nadmiar ciasto z koszy i przechowywać w lodówce od 30 minut do 1 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Umieść kosze na arkuszu do do pieczenia i nakłuć spód widelcem. Piec od 15 do 18 minut, aż dno się nie upieka, a brzegi nie stają się lekko brązowe. Daj ochłodzić się.
- Nadzienie Wymieszaj truskawki z cukrem, sokiem z cytryny i 1/2 łyżki. woda Odstaw na 20 minut. Wlać płyn mała doniczka. Doprowadzić do niewielkiego wrzenia, wymieszać kukurydzę skrobię z pozostałymi dwiema łyżkami wody i zalać, mieszając do wrzącej cieczy. Mieszaj, aż będzie gęsta zdjąć z ognia i ostudzić.
- Po schłodzeniu połącz zagęszczacz z truskawkami i rozłóż łyżka w pieczonych tartalkach. Chill podczas gotowania beza.
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Bez. Ubij białka z sokiem z cytryny z dużą prędkością jeden krok poniżej najwyższego, stopniowo dodawaj cukier, ubijanie aż do uzyskania stałych szczytów rozłóż bezy wzdłuż krawędzi lub górnej części nadzienia truskawkowego. Piec 2-3 minuty do zarumienienia, następnie ostudź i ostudź przed podaniem.
