Te niezwykłe trufle mogą przywoływać wspomnienia z dzieciństwa bawiliśmy się ciastem. Nieużywany w tym przepisie. jajka Trufle zapakowane w piękny brązowy papier идеальным подарком или угощением. 
Time: 2 час. 35 min Trudność: łatwa Kwota: 18 trufli w przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. mąka
- 1/4 łyżeczki napój gazowany
- 1/4 łyżeczki dobra sól
- 1/2 łyżki. brązowy cukier
- 1/4 art. cukier granulowany
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło, temperatura pokojowa
- 2 łyżki. l jogurt bez dodatków
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1 łyżka. granulki z ciemnej czekolady
- 1 łyżka. l margaryna roślinna lub olej kokosowy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, brązowy cukier, cukier, masło, jogurt, ekstrakt waniliowy, chipsy czekoladowe (granulki), gorzka czekolada, olej kokosowy
Przygotowanie przepisu:
- Przykryj patelnię pergaminem.
- Mikrofaluj mąkę w odpowiednim pojemniku przez 1 minutę. Wyciągnij i dobrze wymieszaj. Rozgrzej kolejną minutę lub pa temperatura nie osiągnie 82 ° C. Następnie przesiej do średniej miski wmieszaj sodę oczyszczoną i sól (patrz uwaga kucharska).
- Mikser o dużej wydajności przy umiarkowanie wysokiej prędkości ubić brązowy cukier, cukier granulowany, masło, jogurt i wanilii przez około 2 minuty, aż wszystko się wymieszać. Dodaj masę mąki i dobrze wymieszaj przy niskiej prędkości. (W razie potrzeby wyłącz mikser i wymieszaj ręcznie.) Dodaj 1/3 łyżki. chipsy czekoladowe mieszanie gumową szpachelką lub rękami.
- Zbierz ciasto łyżką stołową i uformuj gładkie kulki. Umieścić na przygotowanej patelni i schłodzić w lodówce około 1 godziny
- Rozpuść w średniej misce w kuchence mikrofalowej pozostałe 2/3 łyżki. chipsy czekoladowe i margaryna: podgrzewać w odstępach co 30 sekund, mieszanie po każdym przebiegu, aż szkliwo stanie się płynne i jednorodny. Zanurz schłodzone kulki ciasta w polewie i obróć widelcem, aby całkowicie zakryć. Przeciągnij trufle jeden widelec, pozwalając, aby nadmiar glazury odpłynął, i umieść na blacha do pieczenia. (Jeśli glazura zacznie twardnieć, podgrzej ją kuchenkę mikrofalową przez kilka sekund.) Włóż trufle chłodzić przez około 1 godzinę, aż glazura stwardnieje. (Trufle mogą Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku nie dłużej niż 5 dni.)
Uwaga kucharza
Podgrzewanie mąki mikrofalami do 82 ° C zmniejsza ryzyko choroby związane z jedzeniem go na surowo lub bez odpowiednia obróbka cieplna.
