Uzbecki lambman z jagnięciną

8

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 2 godz
    • 0.0.2 Skomplikowane danie
    • 0.0.3 125kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  2 godz

• Trudność przepisu
  

  Skomplikowane danie

• Wartość energetyczna
  

  125kcal

• Ocena

• Przepis

Lagman to pyszne danie kuchni środkowoazjatyckiej. Zrobić to zajmie dużo wysiłku. Na przykład makaron na prezent klasyczny Lagman musi być gotowany w domu. Produkty warto wybrać doskonały, świeży, wysokiej jakości. Jeśli zrobisz wszystko tak, wtedy wynik będzie więcej niż pokrywa wszystkie wydane wysiłki.

Zaczynajmy!

Składniki

0/14 składników

• Pulpa jagnięca – 500 gr
• Pomidory – 4 szt.
• Marchewki – 3 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Mąka – 1 kg
• Jajka – 3 szt.
• Ziemniak – 3 szt.
• Zira
• Sól i pieprz (do smaku).
• Kości jagnięce – 1,5 kg
• Woda 1,5 st
• Zestaw warzyw (papryka / cebula / marchew / rzepa / bakłażan / czosnek itp. – proporcje nie są ważne) – 1,5 kg
• Zieloni do zraszania – kolendra / koperek / pietruszka
• Sól i pieprz – do smaku

2 ч2 ч 125

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Gotowanie ciasta na domowy makaron. Łączymy mąkę, sól w misce i woda. Rozbij jajka na powstałe ciasto. Zagnieść fajne ciasto. Zawiń ciasto w folię i odłóż na godzinę.

2. Pokrój ciasto na duże kawałki. Każdy kawałek rozciągnij na długość i złóż krawędzie do środka. Potem zwija ciasto w kiełbasę. Aby ciasto nie przylegało do rąk, możesz nasmarować dłonie olejem roślinnym.

3. Rozciągamy powstałą kiełbasę rękami w różnych kierunkach. Pociągnij do maksymalnej długości, aby ciasto było przerzedzone, i zaczynamy przekręcać go spiralą.

4. Podobnie jak wszystkie kawałki ciasta.

5. Powstałe wiązki są składane ślimakiem i przykryte folią.

6. Podczas gdy makaron „odpoczywa”, przygotujemy bulion. Kości jagnięce smażyć na oleju roślinnym. Dostajemy je i wkładamy do wrzącej wody. woda (1 l.). Tam dodajemy obraną, ale nie posiekaną cebulę (2 szt.), marchewki (3 szt.), gotować bulion przez około godzinę.

7. Teraz weźmy satysfakcjonującą podstawę. W oleju pozostałym z kości usmażyć miazgę jagnięcą pokrojoną na małe kawałki.

8. Słomić wszystkie warzywa oprócz ziemniaków, pomidorów i czosnku, i wkładamy na patelnię do mięsa.

9. Jak tylko warzywa i mięso zostaną lekko usmażone, po kilku minut dodać pokrojone pomidory.

10. Dodaj do wody do smażenia, aby pokryła całą zawartość patelnię, zagotować, posolić, dodać drobno posiekaną ziemniaki, drobno posiekany czosnek, przyprawy, zioła. Odejdź gulasz przez około 20 minut.

11. Przygotowane ciasto kiełbasowe jest ponownie rozciągane. Odcinek ciasto i zawiń w dłonie, rzuć z ręki na stół ubij ciasto w ten sposób). I znowu rozciągamy ciasto uzyskiwanie cienkich pasków makaronu.

12. Gotuj makaron przez 3 minuty w dużych ilościach solony makaron. Ciągle mieszaj, aby makaron nie skleił się i nie skleił przyklejony do patelni.

13. Po 3 minutach wrzuć domowy makaron do durszlaka i spłucz ją w zimnej wodzie. Następnie umyj go wrzącym bulionem.

14. Rozłóż duszone mięso i warzywa na wierzchu, posyp ziołami.

Słowa kluczowe

• jagnięcina
• smaczne
• klasyczny przepis
• Lagman
• obfity posiłek