Zapiekanka z czterech serów – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish:Anna Williams Czas: 50 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 – 8 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 gr. brązowe obrane ziemniaki, obrane ze skórki, pokrojone w koła mniej niż 0,5 cm grubości.
- 1/3 art. tarty ser mozzarella
- 1/3 art. tarty ser Eishago
- 1/3 art. raclette lub krem z serka śmietankowego
- 1/4 art. tarty parmezan
- 2 łyżki. tłusty krem
- 1,5 łyżki stołowej l (75 gr.) Masło, pokrojone w plastry i trochę do smarowania
- 1/2 ząbka czosnku do wcierania
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1/4 łyżeczki świeżo starta gałka muszkatołowa
- 4 świeże liście laurowe
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, ser, śmietana, gałka muszkatołowa orzech, ser asyago, ser mozzarella, ser raclette, ser conte, wawrzyn liść
Przygotowanie przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia w górnej części piekarnika i rozgrzej do 220 ° C.
- Wymieszaj w misce z serem Eishago, mozzarellą i raclette w misce.
- Wcieraj czosnek w głębokie naczynie do pieczenia, a następnie nasmaruj masło Połóż ziemniaki równomiernie, posyp 3/4 łyżeczki sól, pół posiekane masło, pół tarta mieszanka serów, doprawiona pieprzem. Uzupełnij resztą ziemniaki posypane gałką muszkatołową, 3/4 łyżeczki. sól i pieprz do smaku. Następnie polej ziemniaki śmietaną, dodaj liście laurowe, pozostałe masło. Posyp pozostałą mieszanką startego sera i parmezan.
- Umieść patelnię w piekarniku i upiecz ziemniaki czterema sery, aż ziemniaki zostaną upieczone i ser nabędzie złota skorupa, około 25 min. Odstaw na 5 minut. przed podaniem. Usuń liście laurowe.
