Zimne białe gazpacho – kompletny przepis na gotowanie. z przyjaciółmi: 
Czas: 45 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/2 łyżki. lekko prażone migdały
- 2 łyżki. l prażone orzeszki piniowe
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 2,5 łyżki stołowej białe winogrona i 1 łyżka. sok z białych winogron
- 1/2 łyżki. przegotowana woda
- 2 kromki rustykalnego białego chleba pokrojonego w kostkę (skórki odciąć)
- 1 łyżka. ubity na miękkie szczyty ciężkiej śmietany
- 2-3 łyżki stołowe. l Vergus (sok z niedojrzałych winogron)
- 2-3 łyżki stołowe. l olej z orzechów włoskich
- Posiekany szczypiorek do dekoracji
- Zapiekane migdały z blokami do krojenia do dekoracji (opcjonalnie)
- Winogrona Corinka (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: migdały, orzeszki piniowe, winogrona, sok winogronowy, szczypiorek, czosnek, biały chleb, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Umieść migdały, orzeszki piniowe, czosnek, winogrona, winogrona sok, woda i chleb w blenderze i ubijaj do uzyskania gładkości. Odcedź mieszaninę w misce. Schłodzić zupę przez co najmniej 30 minut.
- Wyjmij zupę z lodówki i dodaj bitą śmietanę. Dodaj kilka łyżek oleju vergus lub oleju z orzechów włoskich. Wlej zupę do misek do serwowania i posyp w razie potrzeby szczypiorek, migdały lub winogrona.
