Bomby do pizzy z boczkiem i serem – szczegółowy przepis na gotowanie.
Autor przepisu – Eddie Jackson – amerykański piłkarz (Alabama Crimson Tide football)
Photo of the dish: ЧарльзCzas Masters: 1 godzina. 30 minut Trudność: średnia Ilość: 16 bułki Przepisy używają pojemników objętościowych: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 gr. ciasto do pizzy, podzielone na 16 kulek po 5 cm. każdy
- 4 grube plastry boczku (wieprzowina)
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka. l drobno posiekany świeży rozmaryn
- 1 łyżka. l świeży tymianek
- 1 łyżeczka płatki czerwonej papryki i trochę więcej dekoracja
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 łyżka. l drobno posiekana świeża natka pietruszki
- Sól
- Do pieczenia mąki posypać powierzchnię do gotowania
- 4 łyżeczki pasta pomidorowa
- 16 świeżych liści bazylii
- 340 gr Każda mozzarella o grubości 0,6 cm
- Ciepły sos marinara do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, bekon, ser mozzarella, pasta pomidorowa, sos marinara, rozmaryn, tymianek, pieprz czerwone płatki, pietruszka, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Umieść kamień do pizzy na środkowym poziomie piekarnika i rozgrzej go do 260 ° C Przykryj patelnię papierem do pieczenia i umieść go na kamieniu do pizzy. W małym rondlu na średnim poziomie ogrzewać oliwę z oliwek. Dodaj rozmaryn, tymianek, czerwony płatki pieprzu i czosnku. Zdejmij patelnię z ognia i podaj mieszaninę ostygnie lekko. Dodaj natkę pietruszki i dopraw solą. Wyjdź z boku.
- Na średniej wielkości patelni z umiarkowanie niskim poziomem temperatura, okresowo obracając, smażyć boczek do chrupiący, około 10 min. Połóż na papierze pokrytym talerz na ręczniki i drobno posiekać.
- Posyp lekko powierzchnię roboczą mąką. Rzuć każdy kulkę ciasta na okrąg 9 cm. Nasmarować środek każdego koła 1/4 łyżeczka pasta pomidorowa, pozostawiając wysmarowane krawędzie. Podziel bazylię na kawałki; umieść małą bazylię na środku każdego kawałka ciasta i o łyżeczce bekonu. Połóż kilka kości na wierzchu mozzarella. Lekko nasmaruj brzegi ciasta wodą. Połącz krawędzie ciasta, po uformowaniu małych kulek z wypełnieniem w środku. Połączone krawędzie ułóż powstałe kulki na arkuszu papieru do pieczenia. Wykonaj mały otwór za pomocą nasmarowanego metalowego szpikulca pośrodku każdej piłki, aby zapewnić dostęp do gorącej para.
- Wyjmij patelnię z piekarnika i delikatnie połóż na niej. kule uzyskane z ciasta, w odległości około 5 cm. każda z przyjacielu. Obficie posmaruj każdy wcześniej przygotowany olej zioła. Umieść patelnię na kamieniu do pizzy i upiecz 5 minut Obróć patelnię i piec kolejne 10 minut, aż ciasto nie zmieni koloru na złoty. Wyjmij patelnię z piekarnika i masło ziołowe bomby do pizzy z ziołami. Podawaj Bułeczki na gorąco z sosem marinara i pozostałym masłem ziołowym.
