Przepis na mieszankę mięsną do hamburgerów „Sloppy Joe” по-индийски из фарша индейки. 
Time: 1 hour. 35 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Turcja:
- 450 gr mielony indyk
- 3-4 łyżki. l olej roślinny
- Mała garść obranych pistacji (około 1/4 łyżki stołowej)
- Mała garść rodzynek (około 1/4 łyżki stołowej)
- 1 łyżeczka nasiona kminku
- 1/2 pokroić w małe kostki dużą główkę bieli cebula
- 1/2 papryki chili Serrano z nasionami (nie dodawaj ich, chyba że sam uwielbiam pikantne potrawy!)
- Sól
- 1/2 łyżeczki kochanie
- 1/4 art. krem niskotłuszczowy (10-12%)
- 1 oczyszczone z nasion i ścianek działowych, pokrojone na małe czerwona papryka pokrojona w kostkę
- Mała garść posiekanej świeżej kolendry (w tym miękkie kawałki) łodygi)
- 4-6 bułek burgerowych
Sos:
- 1 puszka (425 gr.) Sosu pomidorowego
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 1 łyżka. l posiekany imbir
- 2 mielone ząbki czosnku
- 1/2 obranego i drobno posiekanego chili serrano (zostaw drugą połowę dla indyka)
- 1 łyżeczka przyprawa miesza Garam Masala
- 1/2 łyżeczki papryka
- 1 łyżka. woda
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, bułeczki na hamburger, korzeń imbiru, papryka serrano, garam masala, czosnek, papryka, sos pomidorowy, kminek, słodka papryka, pistacje, śmietana, miód, rodzynki, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Zacznij od zrobienia sosu: na średniej patelni średniej wielkości olej grzewczy, aż się zacznie świecić. Dodaj imbir, czosnek i serrano chili. Smaż, aż imbir i czosnek lekko się zrumienią. Dodaj mieszaj Garam masala i paprykę i smaż przez 30 sekund. Dodaj sos pomidorowy i woda. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło i dusić bez pokrywki, aż mieszanina zgęstnieje, około 15 min
- W tej chwili do gotowania indyka na dużej patelni Rozgrzej 2 łyżki. l oleje. Kiedy się błyszczy, włóż pistacje i rodzynki. Gotuj, aż rodniki puchną i pistacje lekko toast Przenieś z patelni.
- Umieść patelnię na średnim ogniu, dodaj kolejne 1-2 Art. l olej i podgrzewaj, aż zacznie błyszczeć. Umieść nasiona kminek i smażyć przez około 10 sekund, aż nasiona się pojawią przestań strzelać. Dodaj cebulę i paprykę, smaż do miękkości, aż warzywa zaczną brązowieć. Włóż pieprz serrano. Smaż przez kilka minut, trochę soli. Dodaj indyk, dzieląc duże kawałki mielonego mięsa. Gotuj do zmielenia stanie się matowy za około 5 minut.
- Do tego czasu sos powinien być gotowy. Wlać sos na patelnię. z indykiem. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina nieco zgęstnieje, około 10 min
- Gdy mięso będzie gotowe, a sos lekko zagęścić, usuń pieprz serrano (jeśli nie chcesz go jeść w całości). Dodaj miód śmietana, pistacje i rodzynki. Potasuj i spróbuj, jeśli wystarczy przyprawy Przed podaniem posyp świeżą kolendrą. Smaż bułeczki, włóż do nich mieszankę z indyka i podawaj. Jeść (rękami!) I ciesz się tym!
