Ten burger podbije wszystkich smakoszy dzięki kombinacji kontrastów smaki w każdym kawałku. Nawet jego kotlet jest zrobiony z mieszanki trzech rodzaje mielonej wołowiny, grillowanej i zwieńczonej trzema rodzaje sera: szwajcarski, mozzarella i provolone. Wszystkie z nich doskonale się topią, co oznacza, że idealnie łączą się w jedno niepowtarzalny smak. Kotlet serowy podany na opiekanej bułce i pokryte chrupiącym boczkiem w polewie z syropu klonowego, kandyzowane pierścienie gorących jalapenos, soczystych sałatek i świeżych pokrojony pomidor i awokado. Nie ma sosów ani majonezu – tylko niesamowite smaki składników, które nie są maskowane burger
Autor przepisu – Bella Sanchez i szef kuchni Michael Sanchez – obserwatorzy jedzenia i uczestnicy festiwalu „Jedzenie i wino”
Time: 1 hour.40 min Trudność: łatwa Kwota: 6 hamburgerów W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Burgery
- 340 gr mięso mielone z szyjkowo-łopatkowej części wołowiny
- 170 gr polędwica wołowa mielona
- 170 gr mostek wołowy mielony
- 1/3 art. woda gazowana
- Szczypta przypraw do kajunu
- 6 plasterków szwajcarskiego sera
- 6 plasterków mozzarelli
- 6 plasterków sera provolone
- 6 bułek sezamowych pokrojonych poziomo na pół
- Niesolone masło do smarowania bułek
- Liść sałaty, cienkie pomidory pokrojone w plastry i awokado do zbudowania
- Olej roślinny do smarowania grilla
Klonowy Boczek
- 12 plasterków boczku
- 1/4 art. syrop klonowy
- 1/3 art. jasnobrązowy cukier
Kandyzowane Jalapenos
- 2 duże strąki jalapeno, pokrojone w pierścienie
- 1/3 art. cukier granulowany
- 1/4 art. destylowany biały ocet
Przepisy z podobnymi składnikami: bułki sezamowe, ser mozzarella, ser szwajcarski, ser Provolone, woda gazowana, mięso mielone wołowina, jalapenos, bekon, syrop
Przygotowanie przepisu:
- Zrób boczek klonowy. Rozgrzej piekarnik do 135 ° C. Połóż plastry bekonu na ruszcie ustawionym na blasze do pieczenia za pomocą zderzaki Piec przez 30 minut, następnie posmarować syropem klonowym i posyp brązowym cukrem. Piecz do momentu, aż cukier stopi się, a bekon nie będzie się szklił, kolejne 35-40 minut. Spoko.
- Zrób kandyzowane jalapenos. Wymieszaj małe miska jalapenos, cukru pudru i octu.
- Ugotuj kotlety. Rozgrzej grill lub rozgrzać patelnię na dużym ogniu i nasmarować grill warzywem olej. Wymieszaj w dużej misce całe mięso mielone, gazowaną wodę, przyprawy kajun i dodaj szczyptę soli i czarnego pieprzu. Mieszaj rękami, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Z 6 kotletów o grubości 1 cm.
- Grilluj klopsiki przez 3,5 minuty, a następnie odwróć i Przykryj każdy plaster szwajcarskim serem, mozzarellą i provolone. Przykryj i smaż przez kolejne 2,5 minuty. W międzyczasie nasmaruj plastry bułek maślanych i smaż je przez 1 minutę, rozgrzać się.
- Podawaj paszteciki na prażonych bułkach; połóż na wierzchu klonowy boczek, kandyzowane jalapenos, sałata, pomidory i awokado.
