Burgery z serem piwnym – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: ЛевиCzas brązowy: 40 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Sos serowy
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 2 łyżki. l mąka pszenna
- 1/4 łyżeczki musztarda w proszku
- 3/4 art. piwo
- 1/2 łyżki. śmietana (10% tłuszczu)
- 180 gr. tarty dojrzały żółty ser cheddar
- 1 łyżka. l chrzan
Hamburgery
- 650 gr. mielona wołowina, najlepiej z szyi
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- Olej roślinny do grillowania
- 4 bułki z makiem, pokrojone poziomo na dwie części
- Plastry pomidora
- 2 łyżki. l posiekana świeża cebula – szczypiorek
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, musztarda w proszku, piwo lekki, kremowy, ser cheddar, chrzan
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do temperatury od umiarkowanej do wysokiej. Do stopienia masło w rondlu w średniej temperaturze. Dodaj mąkę musztarda w proszku i mieszać, mieszając, przez 3 minuty. Trzepiąc piwo trzepaczką doprowadzić do wrzenia; kontynuując ubijanie dodaj śmietanę. Od czasu do czasu kontynuuj gotowanie w niskiej temperaturze mieszając, aż sos zgęstnieje, 3-4 minuty. Dodaj ser i chrzan, mieszaj, aż będzie gładkie. Wyłącz ogień i utrzymuj sos w cieple.
- Z mielonego mięsa uformuj cztery okrągłe placki o wadze 160 gramów. każdy o grubości około 2 cm. Zrób kciuk na środku każdy kotlet ma 1,2 mm. pogłębianie Posyp kotlety po obu stronach sól i pieprz. Nasmaruj kratki grilla niewielką ilością. olej roślinny, połóż placki na ruszcie, wpuszczone w u dołu i smaż, aż pojawią się ślady, około 5 min. Odwróć się i smaż dalej, aż będzie trochę twarda około 3 minut Kotlety okazują się średnio smażone. Przenieś kotlety do naczynia i pozostaw na 5 minut. Ułóż bułeczki na grillu pokrój i smaż na złoty kolor, około 1 min
- Połóż kotlety na dolnych połówkach bułek i przykryj serem sos. Połóż plasterki pomidora na wierzchu, posyp cebulą – obetnij i przykryj górne połówki bułek.
