Burrito „Carne Assad” – szczegółowy przepis na gotowanie. Udostępnij przyjaciele: 
Czas: 5 godzin. 20 minut Stopień trudności: średni Ilość: 6 burrito B przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Burrito:
- 900 gr. flanka wołowa (1 duży stek skt, pokrojony na pół)
- 6 ciastek pszennych 20 cm., Rozgrzana
- Pesto z pestkami dyni, przepis więcej
- 4 małe dojrzałe pomidory
- Salsa karbonizowana, przepis dalej
Marynata Moyo:
- 1 łyżka. l olej rzepakowy i więcej do grillowania
- 2 soki z limonki
- Skórka z 1 pomarańczy
- 2 soki pomarańczowe
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 łyżka. l przyprawa chili
- 1 łyżka. l mielony kminek
- 1 łyżka. l sól
Pesto z pestkami dyni:
- 1 łyżka. prażone pestki dyni
- 4 łyżki. kolendra, liście i delikatne łodygi
- 1 łyżka. liście pietruszki
- 2 soki z limonki
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek
- 2 jalapenos, bez nasion i przegródek, posiekane
Salsa z grillowanymi warzywami:
- 350 gr duże obrane warzywa pęcherzycowe
- 3 obrane ząbki czosnku
- 2 śliwkowe pomidory
- 1 mała cebula, pokrojona na 4 kawałki
- 1 suszone chili ancho
- 1 chili zbladło
- 1/4 art. kolendra
- 1 łyżeczka nektar z agawy
- 1 sok z limonki
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, tortilla, sos pesto, sos salsa, przyprawy chili, kminek, pomidory, jalapenos, papryka ancho, warzywo physalis, nektar z agawy, sok z limonki, dynia nasiona, kolendra, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Do marynaty: wymieszaj olej, sok z cytryny w misce, skórka pomarańczowa i sok pomarańczowy, czosnek, cebula, przyprawy chili i kminek; posolić to. Umieść marynatę w dużej torbie dla zamrażanie Dodaj steki i marynuj przynajmniej w lodówce 4 godziny lub na noc. Rozgrzej grill i posyp lekko olej rzepakowy. Smaż steki przez 5–7 minut. z każdej strony. Połóż na talerzu i odstaw na 10 minut. przed krojeniem. Pokrój mięso cienko na włókna.
- Aby złożyć burrito: połóż tortillę i rozprowadź ją równomiernie warstwa pesto. Połóż pomidory na mięsie. Owinąć ciasno tortillą i jeść w całości lub pokroić na pół po przekątnej. Nie zapomnij zanurzyć w salsie Przepis na burrito z kurczakiem, fasolą i chili.
Pesto z pestkami dyni
Umieść nasiona dyni na suchej patelni i smaż na średnim ogniu. aż będzie lekko złoty, od 5 do 6 minut. Pobierz kolendrę, natka pietruszki, oliwa z oliwek, sok z cytryny i jalapenos w misce robot kuchenny, a następnie zmielić, aż będzie gładkie masy.
Salsa z zwęglonymi warzywami
Rozgrzej dużą patelnię grillową na średnim ogniu. Dodaj pęcherzyca warzywna, czosnek, pomidory, cebula, chili ancho i blanszowane. Smaż ze wszystkich stron, rozprowadzając gotowe warzywa i chili deska do krojenia, gdy tylko skórka stanie się czarna. chili ancho do małej miski i nalej wystarczającej ilości gorącej wody, na pokrycie. Pozostaw do zmiękczenia na 8–10 minut; usuń łodyga i nasiona. Usuń łodygę i nasiona z przygotowanego blanszowanego chili, a także obierz gotowe ząbki czosnku i ćwiartki cebula Pobierz chili ancho i blanszowane, pęcherzycę warzywną, czosnek, pomidory, cebula, kolendra, syrop z agawy i sok z cytryny w misce kuchennej połączyć i mieszać, aż będzie gładkie. Dopraw solą i pieprz do smaku.
