Chrupiąca kanapka wieprzowa – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: Эндрю МакколCzas: 40 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Mięso wieprzowe
- 700 – 900 gr. polędwiczka wieprzowa
- 2 łyżki. maślanka
- 3 łyżki. l pikantny sos do marynowania mięsa
- 4 łyżki. masło orzechowe
- 1 łyżka. mąka
- 4 duże jajka, lekko ubić
- 3 łyżki. posiekane grzanki czosnkowe
Sos Aioli
- 1/2 łyżki. majonez
- 1/4 art. salsa z habaneiro
- Szczypta czosnku w granulkach
Montaż kanapkowy
- 4 duże bułki, pokrojone w plastry i smażone
- Pokrojony marynowany ogórek i sałata lodowa
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, masło orzechowe, sos salsa, sałatka lodowa, sos aioli, sos stekowy, bułki kanapki
Przygotowanie przepisu:
- Gotowanie wieprzowiny: pokrój polędwicę na cztery części; używając młotka do mięsa, ubijaj każdy kęs, aż będzie osiągnie szerokość około 15 cm. Wymieszaj maślankę i marynatę i włóż naczynie do pieczenia, dodaj wieprzowinę, przykryj folią spożywczą i marynowane przez noc lub do 2 dni.
- W dużym głębokim rondlu rozgrzej masło orzechowe średnie ciepło do 180 ° С. Usuń wieprzowinę z marynaty i dopraw ją sól i pieprz.
- Zrób trójwarstwowy panierkę z mąki, jajek i grzanek umieszczone w osobnych małych miskach. Ułóż kawałki na pierwszym miejscu wieprzowina w mące, dobrze bułka. Zanurz wieprzowinę w jajku i podaj odcedzić nadmiar, a następnie toczyć panierkę, aż będzie całkowicie obejmie mięso.
- Smaż wieprzowinę partiami na złoty kolor, 4–5 minut. Załóż ręcznik papierowy.
- Zrób sos aioli: wymieszaj majonez w małej misce, salsa z habanero i granulowanym czosnkiem. Sezon sól Zbuduj kanapkę: połóż chrupiącą wieprzowinę bułki tostowe z małymi plasterkami marynat, posiekana sałatka, a następnie natłuszczony sos aioli. Podawaj z dodatkowa porcja sosu Przepis na kanapkę wieprzową.
